Studiu O dietă bogată în grăsimi blochează senzorul pentru a ști când să nu mai mănânci

Cercetătorii de la Universitatea din California (UC) San Diego au descoperit acest mecanism în cercetarea utilizând șoareci de laborator, ale căror procese cerebrale de mâncare sunt similare cu cele ale oamenilor.

grăsimi

SAN DIEGO - Dietele bogate în grăsimi produc o enzimă care blochează leptina, o proteină care spune creierului când să se oprească din alimentație, ducând direct la obezitate, a spus studiul.

„Am deschis un nou domeniu de studiu pentru bolile metabolice”, a declarat Rafi Mazor, cercetător în cadrul Departamentului de Bioinginerie UC San Diego și autor principal al cercetării.

Mazor a subliniat verificarea faptului că „o enzimă (MMP-2) care descompune proteinele în aminoacizi și polipeptide poate cliva receptorii de membrană (creier) și poate duce la activitate disfuncțională”.

Pentru om de știință, această descoperire deschide calea către noi cercetări privind „alte moduri în care receptorii cerebrali pot suferi procese distructive și care ar putea fi consecințele acestei reacții”.