BBC Mundo - Știri - Omiterea micului dejun crește pofta de calorii
Studiul de scanare a creierului arată cum sărind peste micul dejun face ca alimentele bogate în calorii și grase să devină mai atrăgătoare ore mai târziu.
Scanările a 21 de persoane au arătat că creierul a fost mai atras de acele alimente atunci când nu au luat micul dejun.
Și acești indivizi au consumat mai mult în timpul prânzului.
Oamenii de știință spun că descoperirea arată provocarea de a pierde în greutate, întrucât oprirea consumului de mâncare face ca alimentele cu calorii să devină mai atractive.
Studiile anterioare au arătat deja că micul dejun îți potolește pofta de mâncare, spun nutriționiștii.
Cu toate acestea, dr. Tony Goldstone și echipa sa de la Imperial College din Londra au vrut să știe ce se întâmplă în creier și cum aceasta modifică modul în care o persoană consumă alimente.
Calorii atractive
Studiul a implicat 21 de bărbați și femei cu greutate normală, cu o vârstă medie de 25 de ani.
Pentru cercetările efectuate pe parcursul a două zile, li s-au arătat fotografii cu alimente bogate în calorii în timp ce erau plasate într-un scaner funcțional de imagistică prin rezonanță magnetică (fMRI) la universitate.
Au fost rugați să evalueze cât de atractive erau alimentele, care includeau ciocolată, pizza, legume și pește.
Într-una din zile, voluntarii au fost rugați să nu ia micul dejun înainte de scanare. În a doua zi, cu o oră înainte de scanare, li s-a oferit un mic dejun de 750 de calorii format din cereale, pâine și gem.
În cele două zile după scanări, voluntarii au luat un prânz în care puteau consuma cât doreau.