UNIVERSIDAD DE COSTA RJCA FACULTATE OF MEDICINE NUTRITION SCHOOL - PDF Free Download

UNIVERSIDAD DE COSTA RJCA FACULTATE OF MEDICINE NUTRITION SCHOOL "ANALYSIS OF CALCIUM Lk1NGESTA ȘI RELAȚIA SA CU INDICELE DE MASĂ A CORPULUI ÎN POPULAȚIA URBANĂ A COSTEI RJCA ÎNTRE 15 ȘI 65 DE ANI" Teza prezentată pentru examinare la finalizarea lucrării de către lucrarea finală Nutriție pentru a opta pentru diploma de licență Fiorella Piedra León Universitatea Oraș Rodrigo Facio Costa Rica 2016

costa

Această teză a fost acceptată de Curtea de Examinare a Școlii de Nutriție a Facultății de Medicină, Universitatea din Costa Rica, ca o cerință parțială de a opta pentru gradul academic de licență. MSc

ez Salas Director al tezei de susținere

Toate drepturile rezervate. Orice formă de reproducere, distribuție, comunicare publică sau transformare a acestei teze poate fi realizată numai cu autorizarea proprietarului acesteia, cu excepția celor prevăzute de lege.

DEDICATORJA Familiei mele care m-au susținut în anii de studiu și care m-au învățat cele mai importante lucruri pe care le știu.

11 MULȚUMIRI Părinților mei pentru tot. Și pentru dragostea și înțelegerea de-a lungul vieții mele și mai ales în timpul acestui proces. Pentru frații mei pentru că sunt un sprijin necondiționat în orice circumstanță. Lui Ale pentru sprijinul său și corectarea filologică. Prof. Georgina, pentru că a fost o persoană excelentă și profesor care a dirijat această teză și nu numai că mi-a oferit îndrumări în timpul acestui proces, dar a dat și sfaturi valoroase și a contribuit la învățarea mea. Profesorului Anne pentru că m-a ajutat să elaborez acest document pas cu pas cu mare răbdare, un profesor și o persoană excelentă. Domnului Rafa Monge pentru timpul, colaborarea și sprijinul său în timpul pregătirii acestei teze. Întreaga echipă ELANS și în special Andrea Ramírez pentru că m-a ajutat în acest proces. Prietenilor mei de la facultate pentru că mi-am făcut timpul la U cel mai frumos moment din viața mea.

V ANEXA VII. Operaționalizarea variabilelor pentru lucrarea finală de absolvire „Analiza aportului de calciu și a relației sale cu prevalența obezității la populația urbană cu vârsta cuprinsă între 15 și 65 de ani în Costa Rica în perioada decembrie 2014-iunie 2015”. Universitatea din Costa Rica. Iulie, 2015. 68 ANEXA VIII. Program provizoriu pentru dezvoltarea tezei: Relația dintre consumul de calciu și prevalența supraponderalității și obezității în populația urbană din Costa Rica între 15 și 65 de ani. Universitatea din Costa Rica, octombrie 2015. 69 ANEXA IX. Harta mentală a subiectului ales pentru proiectul final de absolvire „Analiza aportului de calciu și a relației sale cu prevalența obezității la populația urbană între 15 și 65 de ani din Costa Rica în perioada decembrie 2014 - iunie 2015”. Universitatea din Costa Rica. Iulie, 2015. 70 XIX. BIBLIOGRAFIE. 71

vii Tabelul XIV. Aportul zilnic mediu al unui eșantion de oameni din Costa Rica între 15 și 65 de ani care trăiesc în zonele urbane de calciu, în funcție de nivelul socio-economic, într-o perioadă cuprinsă între noiembrie 2014 și mai 2015. (n = 798). 42 Tabelul XV. Procentul contribuției, în funcție de grupul alimentar, la aportul total mediu de calciu al unui eșantion de oameni din Costa Rica între 15 și 65 de ani care locuiesc în zonele urbane. Costa Rica. Noiembrie 2014 - Mai 2015. 43 Tabelul XVI. Consumul mediu de calciu conform clasificării IMC într-un eșantion de persoane din Costa Rica cu vârste cuprinse între 15 și 65 de ani care locuiesc în zone urbane într-o perioadă cuprinsă între noiembrie 2014 și mai 2015. (n = 798). 44

Vlll INDICE DE GRAFICĂ Graficul I. Starea nutrițională a unui eșantion de oameni din Costa Rica între 15 și 65 de ani care locuiesc în zone urbane într-o perioadă cuprinsă între noiembrie 2014 și mai 2015. (n = 798). 40

lx LISTA ABREVIERILOR AMP ATP CBP DMT2 EAR ECNT IMC INEC LDL WHO PTH pyy SNS Adenozină Monofosfat Adenozină Trifosfat Proteine ​​de cuplare calcică Diabet Mellitus tip 2 Cerința medie estimată Boli cronice netransmisibile Lipoproteine ​​cu densitate mică Indicele de masă corporală Institutul Național de Statistică și Cens Organizația Mondială a Sănătății Hormon paratiroidian Peptidă Tirozină Tirozină Sistem nervos simpatic

l. 30 20 10 sau 68,1 Del

do Nomml Greutate în exces Stare nutrițională Bărbat l \ jujer Grafic l. Starea nutrițională a unui eșantion de oameni din Costa Rica cu vârste cuprinse între 15 și 65 de ani care locuiesc în zonele urbane într-o perioadă cuprinsă între noiembrie 2014 și mai 2015. (n = 798) Graficul I prezintă distribuția persoanelor din studiu în funcție de IMC și sex. Se poate observa că procentul excesului de greutate este semnificativ mai mare la femei decât la bărbați (p = 0,000). În totalul populației, 62% sunt supraponderali. În anexa N sunt date privind starea nutrițională a eșantionului, în funcție de sex și vârstă. C. Consumul de energie și calciu Tabelul XI. Aportul zilnic mediu și deviația standard a calciului și a energiei unui eșantion de persoane între 15 și 65 de ani care locuiesc în zone urbane, în funcție de sex, într-o perioadă cuprinsă între noiembrie 2014 și mai 2015. Nutrienți Bărbați Femei Media totală (SD) Media (SD) SD) Media (SD) Calciu (mg) 499,1 (287,9) 386,1 (244,6) 441,9 (272,6) * Energie (kcal) 2261,5 (803,8) 1566,2 (602,1) 1909,5 (789,2) * Notă. Elaborare proprie. (n = 798). * Semnificativ pentru testul t al studentului (p = 0,000).