Unele alimente îți dau fericire (iar altele o iau)

Consumul de ciocolată, legume, fructe sau lactate ne poate ajuta să ne simțim mai bine pe termen lung

Sunt cei cărora, fără îndoială, mâncarea le oferă cea mai mare fericire. Dar chiar și pentru cei care nu găsesc acea plăcere nemaiauzită de a mânca, pot găsi în mâncare ceea ce au nevoie pentru a-și îmbunătăți starea de spirit. «Hrănirea și senzația de plăcere sau fericire când mănânc este legat de mai mulți factori ”, explică Mireia Elías, dietetician-nutriționist la Instituto Centta.

Pe de o parte, aroma intră în joc, deși este un factor subiectiv. În mod normal, alimentele care sunt mai plăcute ne vor oferi un sentiment mai mare de fericire. Problema este că acest tip de mâncare oferă de obicei fericire instantanee, deoarece vorbim despre produse ultra-prelucrate cu arome foarte izbitoare, dar pline de potențatori de aromă și alți aditivi și cu o valoare nutritivă nu ridicată. «Aceste produse ne oferă un sentiment de bunăstare la un moment specific, dar ceea ce fac cu adevărat este să deplaseze consumul altor alimente naturale care ar conține vitamine și minerale care pe termen lung ne pot face să ne simțim mai bine ", spune Paula Crespo, președinta Colegiului Oficial al Dieteticienilor și Nutriționiștilor din Comunitatea Valenciană (CODiNuCoVa ).

Celălalt factor prin care am putea spune că mâncarea ne aduce fericirea este aspectul hormonal. «Există doi hormoni celebri ai fericirii numiți serotonina si dopamina, care se vede crescut prin dieta și generând astfel un sentiment de bunăstare emoțională ”, spune Mireia Elías. Paula Crespo comentează că, prin urmare, alimentele care conțin triptofan, un aminoacid esențial pentru ca organismul nostru să genereze melatonină, vor contribui la creșterea acelui sentiment de fericire. Explicați că ciocolata este unul dintre acele alimente, în al cărui grup ar trebui să includem altele precum: lapte, ouă, arahide, naut și banane.

---