Un studiu a dezvăluit cum le place copiilor să li se servească mâncare în funcție de vârstă și sex
Mulți tati se confruntă cu provocarea de a-și determina copiii să mănânce în fiecare zi fără să se plângă, dar unii nu reușesc, iar ora mesei ajunge să devină un moment dificil fără ca ei să mănânce. Aceștia aleg să le servească mâncare sub forma unei pisici, a unui clovn, să deseneze fețe fericite peste tot și să mascheze produsele în cel mai bun mod posibil, astfel încât să inghită zilnic toți nutrienții de care au nevoie. Dacă acesta este cazul dvs. și vă este dificil să-l determinați pe copil să mănânce o varietate de feluri de mâncare, trebuie să știți că există o lumină la capătul tunelului.
LA Partea luminoasă iubește să găsească diferite modalități de a-i ajuta pe părinți să mănânce mai bine, așa că vrea să vă împărtășească rezultatele cercetărilor făcute în acest sens.
Imaginea contează
În diferite tutoriale am văzut milioane de idei despre cum să servim mâncare copiilor și mulți părinți fac tot posibilul să-i imite pentru a obține succes și să-i determine pe micuții lor să mănânce toate legumele. Dar aceste prezentări alimentare îi fac să mănânce mai bine? Un studiu realizat de Future Consumer Lab din cadrul Departamentului de Știința Alimentelor de la Universitatea din Copenhaga a analizat preferințele a 100 de băieți și fete cu vârste cuprinse între 7 și 8 și 12 până la 14 ani pentru a afla dacă le place să fie serviți împreună, separați sau amestecat. Rezultatele obținute sunt foarte interesante.
Separat sau mixt
Părinții servesc în general mâncarea în porții mici, crezând că în acest fel cei mici pot lua în mod liber fiecare bucată și o pot mânca. Cu toate acestea, cercetătorii au făcut prezentări diferite pentru a vedea care a fost cea mai eficientă: cu alimentele prezentate separat, astfel încât să nu se atingă, un amestec de produse separate și toate alimentele amestecate împreună.
Fetele și băieții au preferat ceva diferit
Cercetătorii au descoperit următoarele:
- Fetele între 7 și 8 ani au preferat mâncarea, precum orezul și puiul, servite separat, dar pe aceeași farfurie.
- Copiii de 12-14 ani au ales să amestece totul pe farfurie sau să amestece doar câteva lucruri, cum ar fi sos și orez, sau pui și legume.
Recomandarea expertului
Annemarie Olsen, liderul anchetei, a spus că o posibilă explicație pentru acest comportament este că fetele cred că un ingredient îl poate „contamina” pe altul, poate în gustul sau textura sa. În plus, el a indicat că ar putea prefera să mănânce diferite alimente într-o anumită ordine, așa că, pe baza acestui studiu, a recomandat părinților să servească mâncarea separat pe farfurii, cel puțin pentru a se alinia preferințelor celor mici.
Alimentele pe care le aleg pe baza nivelului lor de clasă
În plus față de prezentarea mâncării, o altă preocupare a părinților este cum să asambleze platourile, garniturile și felurile principale ale copiilor lor, astfel încât să fie mai atrăgători. Un sondaj a analizat preferințele pentru 80 de tipuri de alimente la 1.818 copii din clasa a treia până la a XII-a într-o școală din Ohio, iar rezultatele au fost împărțite în funcție de nivelul lor de clasă: