Un scaner pentru a număra caloriile, carbohidrații și pentru a ști dacă un aliment este OMG

Acest măr conține pesticide, este OMG sau poartă bacteriile E. coli? Câte calorii are? Îngrăşare? Este imposibil de spus cu ochiul liber, dar o nouă generație de scanere ar putea permite în curând consumatorilor să verifice ceea ce mănâncă singuri.

scaner

Această tehnologie bazată pe spectrometru a fost mult timp stăpânită, dar niciodată în această utilizare.

Acesta constă în faptul că scanerul trimite un fascicul de lumină către un fruct, o leguminoasă sau o bucată de carne, care sări de pe valuri. Acestea sunt analizate și permit obținerea de informații despre produs: cantitatea de carbohidrați, lipide și fibre, precum și caloriile pe care le conține și alte date.

Nu este încă posibilă scanarea unui vas preparat, cum ar fi o pizza sau o prăjitură, cu excepția cazului în care toate ingredientele care au fost utilizate în preparat sunt scanate separat.

Dar mai multe companii au dezvoltat deja o versiune a acestui scaner și caută să se poziționeze pe piață.

Fizica consumatorilor israelieni, precum și americanul TellSpec, au dezvoltat deja mici scanere care pot fi utilizate ca accesoriu conectat la internet printr-un smartphone.

Consumer Physics spune că a început deja livrarea primelor sale dispozitive SCiO, care au costat 250 USD, în timp ce prima generație a senzorului alimentar TellSpec va fi disponibilă în august sau septembrie la 399 USD pe unitate.

TellSpec a mers deja mai departe, deoarece calculează și indicele glicemic, o informație importantă pentru diabetici.

Compania susține că poate detecta și prezența glutenului, nucilor, arahidelor, ouălor sau laptelui, care sunt principalele surse de alergii.

În ceea ce privește pesticidele sau alimentele modificate genetic (OMG-uri), CEO-ul Consumer Physics, Dror Sharon, estimează că va fi o chestiune de timp.