Un raport leagă consumul zilnic de alimente prăjite cu riscul de deces

În español | O dietă bogată în alimente prăjite a fost legată de un risc mai mare de deces și, în special, de decesele cauzate de probleme cardiace, la femeile aflate în postmenopauză. Așa spune un raport care a fost publicat săptămâna aceasta în revistă BMJ, care a constatat că femeile care mănâncă o porție sau mai multe alimente prăjite pe zi prezintă un risc de deces cu 8% mai mare decât cele care se abțin.

Studiul, care a urmat peste 100.000 de femei din SUA cu vârste cuprinse între 50 și 79 de ani, a întrebat participanții despre consumul lor de alimente precum pui și pește prăjiți și cartofi prăjiți.

Puiul și peștele prăjit au fost în mod special vinovați. De exemplu, au legat o porție sau mai multe săptămână de pui prăjit cu un risc cu 13% mai mare de deces din orice cauză și un risc cu 12% mai mare de deces legat de inimă, comparativ cu persoanele care nu au consumat. De asemenea, au legat o porție săptămânală sau mai mult de pește prăjit sau crustacee cu un risc cu 7% mai mare de deces din orice cauză și cu un risc cu 13% mai mare de deces legat de inimă.

---