Un post pentru Vinerea Mare în stilul Papei Francisc
Experții în nutriție de la Institutul Medical European al Obezității au recreat un post cel mai tradițional inspirat de figura carismatică a Papei în care nu lipsesc fructele și legumele de sezon, empanada cu somon și ratatouille sau dulce de leche în versiunea sa ușoară
@abc_es Actualizat: 04/03/2015 02: 04h
Experții în nutriție de la Institutul Medical European al Obezității au recreat un post cel mai tradițional inspirat de figura carismatică a Papei în care nu lipsesc fructele și legumele de sezon, empanada cu somon și ratatouille sau dulce de leche în versiunea sa ușoară
Postul în stilul Papei
Privind în viitor la această Vineri Sfinte și pentru a-i ajuta pe cei care urmează să păstreze tradiționala zi a postului și a abstinenței, echipa de nutriționiști ai Institutului Medical European al Obezității (IMEO) a conceput un plan alimentar inspirat de figura carismatică și culinară. gusturile Papei Francisc, unul dintre cele mai apreciate personaje din ziua de azi. „Când am ridicat ideea, ne-am gândit la un meniu care să corespundă afinităților Sfântului Părinte și preferințelor sale culinare, dar am dorit să îi dăm și o notă sănătoasă și hrănitoare, astfel încât să îndeplinească cerințele aportului zilnic recomandat, asigurând o vitalitate optimă ", dezvăluie Rubén Bravo, expert în nutriție și purtător de cuvânt al IMEO.
Drept urmare, avem «un meniu ușor de realizat, ieftin, umil, compatibil cu viața socială și de familie, care folosește fructe și legume locale și sezoniere și este servit cu mâncăruri creole populare, cum ar fi empanada cu somon și ratatouille sau dulce de milk, despre care avem dovezi, îi plac Papei. Dintre cele două opțiuni date de „legea postului” - pe bază de lichide sau cu o masă solidă pe zi -, a optat pentru opțiunea mai răspândită și mai puțin „severă” care include un prânz complet, dar fără cantități excesive care sunt complementare cu mic dejun și cină foarte ușoară.
Această formulă nu include „gustări” între mese sau gustări la mijlocul dimineții și după-amiază. „Este foarte important să planificăm ce vom lua și să-l distribuim„ strategic ”pe parcursul zilei pentru a evita deficiențele nutriționale, amețelile sau slăbiciunea”, spune Bravo. Într-o zi de post, aportul caloric nu trebuie să scadă niciodată sub 800 Kcal pe zi, care trebuie să provină din alimente atent alese, cu valoare nutritivă supremă.
Trebuie reamintit faptul că în timpul zilei activitatea fizică desfășurată ar trebui să fie destul de scăzută sau limitată doar la mersul pe jos pentru a evita scăderea tensiunii arteriale sau a zahărului. A lua timp pentru a medita sau a reflecta va îmbunătăți optimismul în ceea ce privește perspectiva vieții, deoarece, dincolo de limitarea consumului complet sau parțial de alimente, postul ca disciplină universală caută purificarea corpului pentru a ridica spiritul.
Pentru a facilita procesul de purificare a corpului, trebuie să dormim opt ore pe zi, să bem 2 litri de apă și să nu mai fumăm. Perioada de post recomandată nu trebuie să depășească în nici un caz 48 de ore și trebuie întreruptă atunci când simptomele de slăbiciune, transpirația hipoglicemiantă, persoanele cu obezitate severă, gravide sau care alăptează, minori și persoanele cu vârsta peste 65 de ani. Este, de asemenea, contraindicat în cazuri de malnutriție, tulburări psihiatrice, tuberculoză, cancer, SIDA, insuficiență cardiacă, renală sau hepatică, printre altele.
Mic dejun
Salată de fructe de curățat (portocală, kiwi, ananas și măr):
Este un întreg cocktail de „energizante naturale” bogate în fibre, minerale, vitamine A și C și caroten. Portocaliul și kiwi îmbunătățesc sistemul imunitar. Mărul este bogat în fibre care ajută la absorbția toxinelor. Ananasul generează vitalitate și optimism, calmează anxietatea și îmbunătățește concentrarea. Are un efect anti-constipație și anti-retenție a fluidelor.
O capsulă de ulei de krill
Un supliment care protejează inima și îmbunătățește memoria, luat de Papa Francisc însuși datorită numeroaselor sale beneficii. Omega-3 din uleiul acestui crustaceu extras la rece sunt foarte benefice pentru sănătatea cardiovasculară și procesele inflamatorii. Acest produs 100% natural are proprietăți antioxidante și antiinflamatoare și este de mare ajutor împotriva bolilor degenerative. Influențează pozitiv starea de spirit, reduce depresia și îmbunătățește funcția cognitivă. Nu este indicat pentru gravide, care alăptează, alergice la crustacee sau în cazurile de tratament cu anticoagulante.