Un ou pe zi nu îngrășează, are o valoare nutritivă ridicată și este bun pentru sănătatea portada
Pe lângă faptul că este cel mai hrănitor aliment care există, doar în spatele laptelui matern, are un aport caloric redus și există tot mai multe studii care îi conferă beneficii pentru sănătate.
Știam deja că consumul moderat de ouă, până la unul pe zi, nu provoacă efecte negative asupra sănătății sau reduce supraviețuirea, astfel încât acestea pot fi incluse ca parte a unei diete sănătoase. La această concluzie a echipa de cercetare condusă de expertul grupului de nutriție și cancer al Institutului de cercetare biomedicală Bellvitge (IDIBELL), Raúl Zamora Ros, al cărui studiu a fost publicat la jumătatea anului 2018 în „European Journal of Nutrition”.
„Această lucrare face posibilă recomandarea populației generale consumul a 1 ou pe zi, în cadrul unei diete variate și sănătoase, cum ar fi dieta mediteraneană”, l-a asigurat Zamora Ros, care chiar i-a dat acestui aliment niște proprietăți pline de speranță. "Ar fi interesant să investigăm asocierea dintre consumul de ouă și riscul de a suferi boli neurodegenerative, cum ar fi Parkinson sau Alzheimer, deoarece rezultatele noastre sugerează o posibilă asociere de protecție cu mortalitatea datorată acestor boli", adăugat.
Ei bine, acum un nou studiu realizat de experți de la Universitatea Finlandei de Est, publicat în revista „Molecular Nutrition and Food Research”, concluzionează că consumul unui ou pe zi este asociat cu un profil al metaboliților din sânge care duce la un risc mai mic de diabet de tip 2.