Un nou studiu concluzionează că mâncarea nedorită încurajează lenea și sedentarismul Societății
Credința populară este că lenea duce la obezitate, dar aceasta ar putea fi ca dilema puiului și a ouălor. Care este cauza și care este consecința? Un studiu recent al UCLA confirmă faptul că consumul obișnuit de alimente procesate și excesul de greutate în consecință sunt cauzele oboselii și inactivității. În plus, alte lucrări raportează această dietă în timpul sarcinii cu probleme mentale la copii.
Cu toții am experimentat senzația de greutate și de somnolență după o masă grea. Aceasta a fost scânteia care i-a motivat pe cercetătorii de la Universitatea din California - Los Angeles (UCLA) să investigheze relația dintre consumul obișnuit de alimente nedorite, care este foarte dens din punct de vedere energetic, și inactivitatea la șobolanii de laborator al căror sistem fiziologic este foarte similar cu a noastra. Rezultatele acestui studiu au fost publicate într-o revistă de prestigiu din domeniul fiziologiei umane (Journal Physiology and Behavior) (1).
Au studiat un total de 32 de șobolani femele care au fost împărțiți în două grupe: primul a fost hrănit timp de 6 luni cu alimente normale neprelucrate pe bază de porumb măcinat, făină de pește, etc; al doilea grup a fost hrănit, în aceeași perioadă de timp, cu alimente procesate bogate în zaharuri și grăsimi.
Acești șobolani au fost antrenați anterior să apese o manetă și să primească o recompensă sub formă de mâncare sau apă. După 6 luni cu hrănirea respectivă, fiecare șobolan a fost supus unui experiment comportamental plasându-i în cabină cu pârghia într-o sesiune de 30 de minute.
Rezultatele au fost izbitoare de atunci șobolanii care fuseseră hrăniți cu alimente procesate făceau pauze mai lungi între fiecare apăsare a pârghiei, care a durat în medie de două ori mai mult decât în grupul șobolanilor slabi.
Într-o a doua parte a experimentului, la 6 luni, cercetătorii au schimbat dieta șobolanilor, astfel încât grupul slab să fie hrănit cu junk food și grupul obez cu hrană sănătoasă timp de doar 9 zile. Comportamentul șobolanilor obezi nu a suferit modificări și nici nu a slăbit; în același mod, șobolanii slabi în 9 zile nu s-au îngrășat nici ei și au continuat să fie mai activi apăsând maneta de tratare.
Potrivit autorilor lucrării, acest rezultat sugerează că un model alimentar bazat pe alimente prelucrate pe termen lung, în ciuda modificărilor pe termen scurt, este vinovatul obezității și al tulburărilor cognitive.
În rezumat, autorii spun că rezultatele lor contrazic ideea preconcepută, prin care se stigmatizează mulți obsoși, că cauza obezității lor este că sunt leneși și fără disciplină pentru a efectua vreo activitate fizică. Conform rezultatelor dvs., obezitatea care este indusă de o dietă foarte procesată este o cauză a lenei și nu o consecință. Ceea ce nu poate fi determinat este dacă dieta în sine provoacă oboseală sau dacă dieta provoacă obezitate și aceasta este cauza oboselii atunci când efectuați exerciții fizice.
Mancarea procesata duce la boli mortale
După cum se știe, acest tip de mâncare vândută în supermarketuri sau în restaurantele de tip fast-food este foarte calorică, cu un conținut ridicat de zaharuri, grăsimi saturate și trans și sare, deoarece toate aceste componente le fac mai plăcute și mai curabile în timp, promovând astfel încât să fie cumpărate în mod regulat.