Un grâu nou, cu zece ori mai multe fibre

MADRID, 25 ianuarie (EUROPA PRESS) -

multe

Echipa de cercetare a Organizației de cercetare științifică și industrială a Commonwealth (CSIRO) din Canberra, Australia, a dezvoltat un nou tip de grâu care conține de 10 ori mai multe fibre decât se știa anterior, ceea ce ar putea ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinului.

Noua cereală ar putea contribui la creșterea consumului de fibre în societate fără a-și schimba obiceiurile alimentare, atingând astfel nivelurile recomandate ale acestei componente, deoarece s-a demonstrat că doar 30% din populația mondială consumă grâu ca sursă de dietetică a fibrelor, potrivit date de la centrul de cercetare.

Acest tip de grâu asigură niveluri ridicate de amidon, ceva remarcabil deoarece „într-o mare parte din dietele occidentale s-a demonstrat că amidonul ajută la îmbunătățirea sănătății digestive, protejează împotriva daunelor genetice care precede cancerul intestinal și ajută la combaterea bolilor precum diabetul de tip 2”. a spus cercetătorul principal și cercetătorul CSIRO Ahmed Regina.