Un ghid pentru începători pentru alimentele și mesele din Peru
În Peru există în mod tradițional trei mese principale: mic dejun (mic dejun), prânz (prânz) și cină (cină sau cină). Un prânz mare și lung servește ca masă principală a zilei, o trăsătură pe care Peru o împarte cu Spania (unde prânzul este denumit mâncare în loc de prânz). Micul dejun este de obicei mic și simplu, iar cina este rareori la fel de mare ca prânzul, cu excepția cazului în care luați masa la un restaurant.
Mic dejun
Micul dejun sau micul dejun se consumă în mod normal între orele 7:00 a.m. și 9:00 a.m. Aceasta este fereastra standard de două ore pentru servirea micului dejun în pensiuni și hoteluri (unele pot începe mai devreme sau se pot termina mai târziu), așa că nu dormi prea târziu dacă vrei masa ta gratuită.
Micul dejun este o masă simplă în multe case din Peru. Alimentele obișnuite pentru micul dejun includ pâine și unt (adesea cu șuncă sau gem) și fulgi de ovăz. Băuturile includ cafea, sucuri de fructe și ceaiuri de plante. Variațiile regionale pot include supe mai grele în zonele muntoase reci și pătlagina verde sau coaptă (platano) în regiunile junglei din Peru.
Lunch (Lunch)
Prânzul sau prânzul este masa principală a zilei în Peru. Poate fi un proces îndelungat, care implică adesea un starter și un meniu urmat de un desert (și apoi urmat, în unele părți ale țării, de un pui de somn). Prânzul dictează programul de lucru în tot Peru și multe companii închid în jurul prânzului înainte de a redeschide la 15:00. Prânzul în sine este servit în mod normal între prânz și 13:00.
Prânzul este un moment minunat pentru călători să încerce mâncarea peruană la prețuri foarte rezonabile. Restaurantele, atât mari, cât și mici, servesc meniuri la prânz, care includ un starter și o selecție a felului principal la un preț fix (care variază în general de la S/.5 la S/.10 noi soles, mai mult în zone exclusive sau turistice). Cu excepția cazului în care călătoriți cu un buget incredibil de restrâns, merită întotdeauna să plătiți puțin mai mult pentru un meniu pentru a obține ceva rezonabil de satisfăcător (diferența dintre un meniu S/.5 și S/.10 poate fi imensă).