Un ghid de meniu combină gastronomia catalană și berea cu o dietă sănătoasă

BARCELONA, 3 iulie (EUROPA PRESS) -

meniu

Ghidul „Meniuri sănătoase din Catalonia”, pregătit de Fundația Nutriției Spaniole (FEN) și Centrul de informații despre bere și sănătate (Cics), în colaborare cu bucătarii Óscar Manresa și Romain Fornell, a subliniat că este posibilă asocierea gastronomiei catalane și a berii cu o dietă sănătoasă.

Ghidul, care a fost prezentat marți în restaurantul Casa Leopoldo din Barcelona, ​​include rețete accesibile tuturor consumatorilor, constând dintr-un prim fel, un al doilea și un desert, toate cu informații gastronomice și nutriționale, au raportat în o declarație FEN și Cics.

Meniurile încorporează o mare varietate de alimente, în special cele de origine vegetală, și limitează alimentele cu cea mai mare calorie și cele cu o densitate nutrițională mai mică, luând în considerare diverse procese - fierte, la grătar și înăbușite - pentru a nu intra în rutină.