Un expert avertizează că dietele vegetale și vegane nu au un nutrient esențial

Colina este un neurotransmițător care este implicat în multe funcții, inclusiv controlul memoriei și al mușchilor.

vegetale

Dietele vegetariene și vegane înrăutățesc cantitatea de colina, un nutrient esențial pentru sănătatea creierului găsit predominant în alimente de origine animală, spune dr. Emma Derbyshire de la Nutritional Insight, o consultanță britanică specializată în nutriție și științe biomedicale.

Știri conexe

Într-un articol din British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health, expertul avertizează că cantitatea de colină produsă de ficat nu este „suficientă” pentru a satisface nevoile corpului uman, deci este necesar să suplimentăm această producție naturală prin alimente. „Este esențial pentru sănătatea creierului, în special în timpul dezvoltării fetale. De asemenea, influențează funcția ficatului, cu deficiențe legate de nereguli în metabolismul grăsimilor din sânge, precum și de excesul de radicali liberi celulari ", asigură el.

Potrivit expertului, principalele surse de colină din dietă se găsesc în carne de vită, ouă, produse lactate, pește și pui, cu niveluri „mult mai scăzute” în nuci, fasole și legume crucifere, cum ar fi broccoli.