Un exemplu de meniu pentru intoleranță la gluten - Fundación Española del Corazón

Rețeta este pentru patru persoane, iar cantitățile indicate sunt pentru mâncare crudă.

meniu

Orez cu ciuperci

Ingrediente

• 180g de orez.
• 400g de ciuperci sau ciuperci.
• 1 ceapă.
• ½ litru de bulion de legume.
• 30 ml. De ulei de măsline.

Pregătirea

Curățați ciupercile, laminați-le și grătiți-le. Într-o cratiță, se prăjește ceapa tocată, se adaugă orezul și se sotează. Adăugați un bulion fierbinte de legume și gătiți la foc mediu timp de 7 minute (pe jumătate gata) și adăugați ciupercile. La sfârșitul gătitului (la 15 minute de la început) lăsați să stea 5 minute.

Ustensile

• O tigaie.
• O caserola.

Vinete umplute cu ton

Ingrediente

• 2 vinete.
• 3 cutii de ton natural (240g.).
• 1 ceapă.
• 1 piper.
• 1 cățel de usturoi.
• Piper.
• Chimen.
• 30 ml. De ulei de măsline.