Un coș de cumpărături pentru a evita creșterea în greutate mâncând acasă Operation Transformer
Un coș de cumpărături pentru a evita îngrășarea în timp ce mănânci acasă
Autorul acestui articol lucrează de mai multe ori de acasă de mai bine de un deceniu, lucru pe care, potrivit statisticilor, doar 4% din oamenii din Spania l-au făcut până acum. Totul indică faptul că telelucrarea este foarte benefică atât pentru companie, cât și pentru angajat și ar trebui făcută mai des, ajutând astfel la reconcilierea familiei și la reducerea poluării cauzate de transport. Dar telecomunicația are și o latură întunecată.
Mâncarea acasă îi face pe oameni să mănânce mai bine decât atunci când trebuie să meargă la birou, deoarece își pot alege propriul meniu și nu sunt supuși cantinei sau, mai rău, automatului. Cu toate acestea, munca de acasă poate crește și între mese și gustări, în special a alimentelor procesate, cum ar fi dulciurile sau gustările sărate.
În primele zile ale alertei cu coronavirus, mulți oameni puteau fi văzuți strângând dulciuri, ciocolată, paste și fursecuri. Este exact opusul a ceea ce ar fi indicat să eviți să mănânci între mese.
Alimentele ultra-procesate au dezactivat controlul apetitului. Într-un experiment în care cantitățile de calorii și substanțe nutritive au fost menținute constante, subiecții care au consumat alimente procesate au ajuns să ingereze cu 500 kcal mai mult pe zi decât cei care au consumat alimente proaspete.
Dar există mecanisme prin care pofta de mâncare poate fi controlată și alimente care ne vor ajuta să menținem forma și sănătatea în timp ce suntem acasă:
Proteină
Principalele arme pentru controlul poftei de mâncare sunt alimentele bogate în substanțe nutritive care produc sățietate. Primele și cele mai importante sunt proteinele. Conform teoriei pârghiei proteice, până nu obținem cantitatea necesară regenerării celulare, nu murim de foame. Din acest motiv, dietele cu conținut scăzut de proteine ar putea sta în spatele obezității.
Deși cantitatea minimă recomandată de proteine este de 0,8 grame pe kilogram de greutate pe zi, experții sunt de acord că aceasta este mult mai scurtă, în special la persoanele bolnave, vârstnice, însărcinate sau care alăptează sau sub stres. Adică aproape toată lumea. Se recomandă creșterea acestuia la aproape dublu. Dacă faci sport intens, cifra este mai aproape de 2 grame pe kilogram pe zi.
O modalitate ușoară de a vă crește aportul de proteine este să luați ouă la micul dejun în loc de un mic dejun dulce, conserve de ton și alți pești albaștri (care este, de asemenea, o sursă excelentă de omega-3), moluște conservate, cum ar fi midii sau scoici și, bineînțeles lactate (mai bine fermentate ca brânza sau iaurtul) și carne.