Un cocktail de vitamine împotriva cancerului; elmundosalud - oncolog; la
FRUCTE SI LEGUME
Un cocktail de vitamine împotriva cancerului
Șase miligrame de beta-caroten (morcovi), 120 de vitamina C (portocale), 90 de vitamina E și 100 micrograme de seleniu (legume, cereale și pâine integrală), 20 miligrame de zinc (leguminoase și cereale). O combinație zilnică a tuturor acestor substanțe nutritive antioxidante tocmai a demonstrat proprietăți anticancerigene puternice, ceea ce i-a determinat pe experți să insiste asupra necesității de a mânca o dietă bogată în fructe și legume, o sursă naturală a tuturor acestor substanțe.
Antioxidanții curăță corpul de substanțe numite radicali liberi, care au capacitatea de a deteriora țesuturile, astfel încât orice sursă naturală de antioxidanți, precum fructele și legumele, poate crea o barieră naturală împotriva acestei boli. De fapt, nu este prima dată când oamenii de știință demonstrează proprietățile defensive ale vitaminelor. Cu această ocazie, un grup de oameni de știință francezi de la Institutul științific și tehnic pentru nutriție și alimente și-au desfășurat cercetările cu 13.000 de voluntari pentru o perioadă mai mare de șapte ani.
Testele lor au arătat că vitaminele, administrate sub formă de pilule, au redus incidența cancerului cu mai mult de o treime, reducând în același timp mortalitatea din această boală cu 37%. Cu toate acestea, ei suspectează că acestea beneficiile ar putea fi și mai mari dacă antioxidanții au fost obținuți în mod natural, consumând alimente verzi.