Umbrela, cea mai delicioasă ciupercă comestibilă Jardineria On
Îți place să mergi în pădure să cauți ciuperci? Aceste organisme sunt ființe vii foarte curioase, atât de mult încât au caracteristici comune cu plantele și, de asemenea, cu animalele. Sporii însoțitorilor noștri de ciuperci sunt echivalentul semințelor, iar faptul că trebuie să „mănânce” copaci ne-ar putea aminti de nevoia noastră de hrană.
Există nenumărate ciuperci în întreaga lume, dar una dintre cele mai interesante este umbrelă de soare. O ciupercă care are un gust rafinat.
Caracteristici de parasol
Protagonistul nostru este cunoscut științific sub numele de Macrolepiota procera. Popular este numit în diferite moduri: umbrelă de soare, galamperna, cucurril. Aparține familiei Agaricaceae și roade toamna, când temperaturile încep să fie ploi scăzute și abundente. Se distinge ușor, deoarece este o ciupercă destul de mare, atingând o înălțime de aproximativ 20-25cm și parfumată.
Odată cu prima precipitație, sporul răsare. La început capătă o formă concavă și închisă, acoperită de solzi maronii. În câteva zile se va deschide pentru a fi complet plat, ca și umbrela. Diametrul său odată deschis poate fi de până la 30cm, cu niște solzi în vârf care dispar ușor dacă ne zgâriem puțin pe ele.
Umbrela este caracteristică inel dublu ceea ce rămâne din primele sale zile, foi albe văzut pe spatele parasolarului, în plus față de puncte maro închis pe care le au în tulpini.
Nu le confundați, s-ar putea să vă intoxicați
Deși este o ciupercă foarte obișnuită în munți, trebuie să aveți mare grijă să nu o confundați cu ceilalți. Când vorbim despre ciuperci, este foarte important să știm bine cât sunt cele comestibile și otrăvitoare, deoarece altfel ne-am putea risca propria viață, dacă nu primim asistență medicală cât mai curând posibil.
Umbrelele pot fi confundate cu cele din gen Lepiota. Spre deosebire de Macrolepiota, aceste ciuperci sunt mai mici și, deși au și un inel, în acest caz este unul simplu, care la unele specii poate fi mutat de sus în jos atunci când este slăbit. În plus, trebuie să aveți în vedere că, dacă tăiați tulpina Parasolului, este nevoie de mult timp pentru a se oxida, adică pentru a dobândi o culoare roșiatică. Cei din Lepiota ruginesc repede.
Cele mai multe Lepiota sunt toxice, deoarece conțin amanitină, care este una dintre cele mai mortale toxine de acolo. Doza fatală este de numai 0,1 mg/kg, adică practic nimic, așa că, insist, când te duci să culegi ciuperci, dacă nu le cunoști foarte bine, faceți o fotografie cu Parasol și Lepiota. În acest fel, vă va fi mult mai ușor să le identificați in situ.