Ultra-procesate, de asemenea, agravează sănătatea cardiovasculară, potrivit unui studiu - The Independent
Alimentele ultra-procesate (în general, cele care au cinci sau mai multe ingrediente și încorporează zahăr, sare sau alți aditivi) sunt asociate cu o sănătate cardiovasculară mai slabă. Bazarea dietei pe aceste tipuri de produse este deja legată de un risc crescut de deces, cancer sau un risc mai mare de depresie.
Consumul a patru alimente ultra-procesate pe zi crește riscul de mortalitate cu 62%
La efectele deja cunoscute ale produselor ultraprelucrate, se adaugă această nouă cercetare care se concentrează asupra inimii. Studiul a fost tocmai prezentat de American Heart Association (AHA) la reuniunea sa anuală.
În Statele Unite, produsele ultraprelucrate reprezintă în medie jumătate din caloriile consumate în fiecare zi, cifră din care Spania este încă puțin departe, cu puțin peste 20% zilnic, potrivit unui studiu al Universității din Sao Paulo (Brazilia) ) din 2018.
În acest nou studiu, cercetătorii de la Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au constatat că pentru fiecare creștere de 5% a caloriilor din alimentele ultra-procesate, a existat o scădere a sănătății cardiovasculare. Astfel, au descoperit că, dacă dieta cuiva era 70% ultraprocesată, șansa lor de a avea o sănătate cardiovasculară ideală era jumătate din cea a celor a căror dietă consta din 40% sau mai puține alimente ultraprocesate. Modul de evaluare a dietei a fost conform clasificării AHA „Life’s simple 7”.