Uleiul de măsline și dieta mediteraneană sunt o uniune indisolubilă

sunt

Peisaj de măslini

Sursă: Coosur | 12/07/2018

Uleiul de măsline și dieta mediteraneană sunt moștenirea umanității de către Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură (UNESCO)

Juan Pedro Pérez-Serrabona

Director de marketing al Coosur

Marea Mediterana numește unul regiune a planetei bogată în biodiversitate, cultură și gastronomie că este, de asemenea, leagănul a ceea ce știm astăzi drept civilizație occidentală și că astăzi, cu o suprafață de 2,5 milioane de kilometri pătrați, primește 21 de țări de pe trei continente.

În această regiune se produce o bogată varietate de alimente, care se traduce printr-o cultură gastronomică largă și variată, grație schimburilor sociale și culturale produse de-a lungul timpului și din care ceea ce numim „dieta mediteraneana", Care a fost încorporat în obiceiurile noastre alimentare de sute de ani, dar acum îl recunoaștem ca fiind sănătos și eficient în prevenirea bolilor.

Dieta mediteraneană este setul de alimente tipice țărilor riverane din bazinul mediteranean, în special Spania, Italia și Grecia, unde se consumă produse proaspete și de sezon precum fructe, legume, legume, leguminoase, cereale, vin și pește, precum și carne slabă, ouă și nuci, și unde uleiul de măsline extravirgin joacă un rol special, în special grăsimea culinară recomandată. Cu aceste alimente ne protejăm sănătatea de ceea ce este cunoscut sub numele de „junk food”, unde grăsimile animale și vegetale de calitate slabă, carnea roșie, carbohidrații și zaharurile predomină în exces, prezente din abundență în alimente precum hamburgeri, preparate preparate sau produse de patiserie industriale. alimentele care cresc colesterolul, contribuie la apariția diabetului de tip II, întăresc arterele, provoacă unele tipuri de cancer și sunt principala cauză a obezității în țările dezvoltate, în special în rândul copiilor, adolescenților și tinerilor.