Uleiul de floarea-soarelui este la fel de rău cum se spune
Materii prime
Ideea nu este că este de proastă calitate, ci că măslinul are mult mai multe beneficii pentru sănătatea noastră
12 lucruri pe care nu ar trebui să le faci cu microunde
Descrierea imaginii
Nu cu mulți ani în urmă, uleiul de măsline era cam puturos. Medicii spanioli au recomandat pacienților să o elimine din bucătării lor, deoarece, au spus ei, a crescut nivelul colesterolului. Acum, în schimb, uleiul de măsline este o componentă esențială a dietei noastre. Iar ciuma nu este alta decât floarea soarelui. Dar este atât de rău cum se spune?
Uleiul de măsline: proprietăți, beneficii și valoare nutrițională a aurului lichid
"Nu face. Este perfect potrivit pentru un dieta sanatoasa, dar adevărul este că uleiul de măsline poate fi mult mai interesant ”. Acesta este modul în care Beatriz Robles, tehnolog în alimentație, profesor la Universitatea Isabel I și autor al Mănâncă în siguranță mâncând totul. Ideea nu este că uleiul de floarea soarelui este rău, ci asta măslinul are mult mai multe beneficii pentru sănătatea noastră. Și, pe lângă faptul că este mai bogat în acizi grași mononesaturați, cum ar fi acidul oleic, uleiul de măsline are și polifenoli și antioxidanți, elemente cu un rol foarte puternic în anumiți markeri de sănătate. „O dietă cu ulei de măsline se îmbunătățește Sănătatea cardiovasculară”Robles îl asigură pe COMER. Nu este o coincidență, așadar, că Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietă (FESNAD) recomandă ca sursa principală de grăsime să fie uleiul de măsline. da, întradevăr, atâta timp cât este virgină.
Un ulei vegetal virgin are o calitate mult mai ridicată și efectul său asupra sănătății noastre este mult mai pronunțat pentru bine decât un ulei vegetal rafinat ”
O recomandare care este foarte în concordanță cu concluziile unui studiu realizat de Universitatea din Granada. Oamenii de știință din această instituție au stabilit că consumul de ulei de măsline virgin în mod regulat în timp crește speranța de viață, comparativ cu uleiul de floarea soarelui. Studiul a fost realizat cu șobolani, cărora cercetătorii au hrănit diferite surse de grăsime de-a lungul vieții, cum ar fi ulei de măsline, pește sau floarea-soarelui, pentru a determina efectele sanatatii. Iar rezultatul, aproximativ vorbind, este că cei hrăniți cu ulei de măsline virgin „au avut un timp de înjumătățire mai lung și au avut o curbă de supraviețuire mai extinsă pe tot parcursul vieții, comparativ cu hrănit cu ulei de floarea soarelui".