Ulei de susan Ulei

În Spania, ca și în multe alte țări mediteraneene, avem norocul să avem o grăsime extraordinară disponibilă în mod regulat și la prețuri accesibile: ulei de măsline extra virgin, unul dintre uleiuri mai potrivit pentru a include în dieta zilnica. Asta nu înseamnă, însă, că ceilalți uleiuri nu poate fi foarte potrivit pentru consumul sau sănătatea noastră.

susan

ulei de susan

Astăzi vom vorbi despre susan sau ulei de susan, ce este un ulei vegetal obtinut de la seminte de susan și aceasta a făcut parte din dietele tradiționale ale comunităților asiatice, în special în China, Coreea și India. De asemenea, a fost unul dintre cele mai utilizate uleiuri în medicina ayurvedică, atât în ​​masaj, cât și în tratament. Proprietățile sale conform Ayurveda sunt: ​​fierbinte, hidratantă, hrănitoare și dulce.

În bucătărie, ulei de susan Este utilizat în principal prin adăugarea a câteva picături la sfârșitul preparatului pentru aroma și aroma sa. Uleiul de susan presat la rece are o culoare galben pal, care ar trebui evidențiat pentru că ori de câte ori este posibil este recomandabil să alegeți prima presare la rece, care păstrează intacte proprietățile nutriționale.