Ulei de semințe negre ce este, proprietăți și beneficii
Uleiul de măsline este cel mai prost păstrat secret pentru sănătate - se pare că aproape toată lumea a fost extaziată de puterile de sănătate ale acestui aliment mediteranean în majoritatea ultimelor decenii. Dar acum, internetul este plin de conversații despre potențialele beneficii ale schimbării uleiului în dieta ta.
Ulei de semințe negre, numit și chimen negru sau kalonji, Are o lungă istorie a utilizării culinare și medicinale în anumite regiuni ale lumii, dar este destul de nouă pe piața noastră. Chiar și așa, nu veți găsi o lipsă de guru a sănătății, care sunt foarte fericiți să vorbească despre acest ulei și să spună că ar trebui să fugiți cu siguranță la cel mai apropiat supermarket și să vă lăsați cu aceste lucruri.
Dar ce este exact uleiul de semințe negre? Este chiar atât de bun pentru tine și cum ar trebui să adaugi acest lichid misterios în dieta ta?
De unde vine uleiul de semințe negre?
Sămânța neagră provine de la Nigella sativa, un arbust înflorit care crește abundent în Orientul Mijlociu, Europa de Est și părți din Asia. Semințele sunt un condiment tradițional din Orientul Mijlociu folosit într-o varietate de rețete, inclusiv pâine și salate. Micile semințe negre pot fi, de asemenea, presate pentru a-și extrage grăsimea lichidă.
Este la fel de sănătos cum se spune?
Semințele negre au fost utilizate în scopuri medicinale în țările de origine pentru a ajuta la tratarea tuturor, de la astm până la stomac deranjat și niveluri scăzute de energie. Se crede că arheologii au găsit semințe negre în mormântul regelui Tut, ceea ce înseamnă că are o mare importanță. Dar, în ultimii ani, uleiul de semințe negre a câștigat popularitate pe arena alimentară de sănătate din America de Nord pe măsură ce se răspândește conștientizarea beneficiilor sale pentru sănătate.
Dincolo de anecdotice, unele studii științifice, efectuate în principal pe animale, au arătat că există posibilitatea ca consumul acestui nou ulei să ne ajute să ne îmbunătățim corpul.