Rețete Dukan de sosuri sărate Julycar Dukan
Acest blog este creat pentru a putea să-mi fi compilat rețetele din dieta Dukan și astfel să pot ajuta alți oameni care ca mine, vor să slăbească, să mănânce bine și mai ales, variați. Multă încurajare pentru toți cei care urmează o dietă, amintiți-vă: dorința este putere.
Vineri, 4 ianuarie 2013
Sosuri sărate Dukan
Aceste sosuri sunt toate din cartea Toate rețetele ilustrate Dukan
Acestea pot fi consumate din faza de atac
Sos de scallion
Ingrediente 10 porții:
12 pași mici
8 linguri de oțet de mere sau vin
13 linguri de lapte degresat
1 gălbenuș de ou
sare piper
Se curăță și se toacă șalotele, se pun într-o cratiță cu oțet și se lasă să fiarbă 10 minute, se ia de pe foc, se adaugă laptele și gălbenușul de ou bătut, se amestecă foarte bine și se condimentează după gust.
Sos de capere
Ingrediente 5 porții:
2 linguri pastă de roșii
4 linguri lapte degresat
100ml apă
7 muraturi mici
12 capere
sare si piper
Amestecați pasta de roșii și laptele, adăugați apa, murăturile tocate, fierbeți 15 minute, adăugați sare și pimeineta și caperele și serviți imediat
Sos de brânză albă
Ingrediente 2 portii:
100gr de brânză sablată 0%
1/2 lămâie
2 arpagic (sau patrunjel)
1/2 bulb de fenicul
1 linguriță de busuioc
sare si piper
Se amestecă brânza cu sucul de lămâie, se condimentează, se adaugă arpagicul tocat mărunt, becul de fenicul tocat mărunt și busuiocul, se amestecă bine și se pune la frigider, se servește proaspăt
Sos de lamaie
Ingrediente 4 porții:
1 lămâie
2 iaurturi naturale degresate 0%
1 buchet de arpagic
sare si piper
Strângeți lămâia și amestecați cu iaurturile, radeți arpagicul mărunt, condimentați și amestecați totul foarte bine
Sos Gribiche
Ingrediente 8 porții:
1 linguriță de muștar
1 lingură oțet de cidru
2 linguri de ulei de parafină (caloric)
250gr de brânză bătută 0%
2 ouă fierte
1 scallion
3 murături
un mic tarhon
sare si piper
Intr-un castron punem mustarul, otetul, uleiul, sarea si piperul, amestecam bine, adaugam branza putin cate putin si amestecam, tocam ouale, stalotii si muraturile, adaugam in castron adaugam amestecul de tarhon si gata