Ulei de canola, un scut pentru inimă

Abonați-vă la Vitónica

Din presarea semințelor de argint de viol, un ulei foarte nutritiv se obține datorită compoziției sale nutritive, bogată în acizi grași sănătoși. Datorită acestor beneficii cardiovasculare, ulei de rapita se mai numește „ulei de inimă”.

Rapița este o cultură foarte veche, care crește în climă temperată sau ușor rece, dar după multe studii a fost posibilă îmbunătățirea calității semințelor acestei plante crucifere, pentru a obține un ulei mai nutritiv și mai pur, precum uleiul de măsline. canola.

Uleiul obținut din prelucrarea sa are o compoziție foarte specială, deoarece nu numai că are un procent ridicat de acid oleic, dar conține Omega 3 prin prezența acid alfa-linolenic. În plus, are un număr mare de Vitamina E, o substanță cu acțiune puternică antioxidant și cardioprotectoare.

---