Importanța consumului de carne dacă faci sport

MADRID, 17 februarie (EUROPA PRESS) -

consumului

Profesorul endocrinolog în nutriție sportivă și directorul de nutriție al Federației Regale Spaniole de Fotbal, Antonio Escribano, a subliniat importanța consumului de carne dacă jucați sport, deoarece are o „valoare proteică ridicată” și o „calitate superioară” față de plantele proteine.

Astfel, și în cadrul Cupei COVAP, expertul a insistat că proprietățile cărnii roșii sunt „esențiale” în sport pentru producerea de energie și recuperarea fizică.

„În prezent există cunoștințe mai mari despre relația dintre alimentație și sănătate, dar în același timp este mai frecvent să auzim opinii care denaturează serios conceptele științifice despre alimentația sănătoasă și parametrii recomandați de societățile științifice. Trebuie să fim conștienți de faptul că eliminarea consumul de carne poate afecta dezvoltarea și sănătatea populației, în special a copiilor și adolescenților ", a spus el.

Printre riscurile cauzate la copii de faptul că nu mănâncă carne, medicul a evidențiat lipsa aminoacizilor esențiali; deficit de proteine, care afectează dezvoltarea cognitivă a copilului; și lipsa de minerale și vitamine esențiale pentru funcționarea organismului, printre alte aspecte.