Uitați de calorii - Health Hunt
Sunteți acasă la cină în timp ce urmăriți ceva la televizor și în cel mai bun moment în care plantează tăierea publicitară. Din minutul zero, cele mai delicioase alimente „ușoare” și cele mai cremoase alimente degresate încep să defileze în fața ta. Fără să știu cu adevărat cum, cina începe să se stingherească. Faceți o recenzie mentală a ceea ce ați mâncat pe parcursul zilei și vă dați seama că ați trecut peste calorii! Liniștește-ți, îți spui, nu este prea târziu, lipsește desertul, așa că, pentru a înmuia acea senzație amară, îți schimbi ideea inițială pentru un produs degresat care te ajută să-ți relaxezi conștiința.
Cu siguranță această situație vă este familiară, este problema eternă: caloriile. Mănâncă mai puțin! Sfaturi universale dacă vrei să slăbești sau să fii mai sănătos. Acest lucru se întâmplă de aproximativ 50 de ani și dacă sunteți puțin conștienți, veți ști deja că tendința generală este creșterea în greutate și proliferarea unor boli precum diabetul.
Această credință, implantată în mintea noastră încă din copilărie, este de vină pentru epidemia actuală. Ei ne-au făcut să credem că totul se reduce la un simplu echilibru energetic, în care ori de câte ori consumăm mai multe calorii decât mâncăm, vom pierde în greutate și invers. Probabil că te îndoiești de ceea ce spun, observ că credința își face treaba în cap, dar lasă-mă să te întreb: Nu ai avut niciodată pe cineva care să mănânce ceea ce a mâncat a fost întotdeauna „grozav”? Ah! Da, dar este din cauza metabolismului tău. Cu acest răspuns, întrebarea este de obicei soluționată. Pentru unii, caloriile funcționează, iar altele au un metabolism rezistent la orice. Ceva nu se adaugă, nu crezi?
Cu siguranță în acest moment încă nu vi se pare evident, dar trebuie să începeți să înțelegeți că grăsimile acumulate nu răspund diferenței dintre ceea ce mâncăm și ceea ce ardem.
Una dintre principalele probleme cu echilibrul energetic este că sunteți capabil să îl controlați conștient, adică puteți ști câte calorii cheltuiți și câte consumați. Chiar acum vă veți gândi că este. În prezent, avem dispozitive pentru încheietura mâinii care vă vor spune câtă energie consumați în timpul zilei și că, dacă vă cântăriți cu atenție toată mâncarea, veți putea ști cu precizie chirurgul câte calorii ați consumat. Îmi pare rău să vă spun că v-au înșelat.
Crezi că comportamentul global al celui mai complex organism pe care îl cunoaștem în univers, vorbesc despre corpul tău, poate fi simplificat cu o expresie de tipul „energie care intră mai puțină energie care iese”? Cu cât mă întreb mai mult, cu atât înțeleg mai puțin cum am crezut atât de mult timp.
Încă de la început, este imposibil să determinați energia pe care o cheltuiți zilnic pur și simplu pentru că metabolismul dumneavoastră bazal, energia pe care corpul dvs. o folosește exclusiv pentru a supraviețui, nu rămâne constantă și poate varia cu până la 40%. Pe de altă parte, valorile energetice ale alimentelor sunt aproximative, astfel încât caloriile totale obținute cu un control dietetic strict pot diferi considerabil de realitate.