Turtă cu trei lapte
Nu una, nu două, rețeta perfectă este combinația a trei tipuri de lapte. Rezultatul? A tort cu trei lapte gingaș și delicios. Dacă nu ați încercat-o niciodată, ar trebui.
Există o mulțime de motive pentru a sări în pregătirea acestuia, da sau nu?
Rețetă pas cu pas
Ingrediente
Pentru 6 persoane
Pentru tort:
- 220 g făină
- 5 ouă
- 130 g zahăr superfine
- 90g lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 1 vârf de sare
Pentru cele 3 sosuri de lapte:
- 275 g lapte evaporat
- 275 g lapte condensat
- 250 g frisca pentru frisca
- 350 g frisca pentru frisca
- 40 g zahăr glazură de mătase
Ustensile
- tije electrice
- spatula
- matriță detașabilă de aproximativ 23 cm
- castron
- hârtie rezistentă la grăsimi
- hârtie de film
Cum o facem
Pentru tort:
- Separăm albii de gălbenușuri
- Batem gălbenușurile cu jumătate din zahăr până își dublează volumul și capătă un ton albicios
- Adăugați laptele și vanilia și continuați să bateți până obținem un amestec omogen
- Adăugați făina puțin câte puțin cu drojdia cernută și amestecați până când toate ingredientele sunt bine integrate
- Montăm albușurile cu ajutorul unora tije electrice cu cealaltă jumătate a zahăr si un praf de sare
- Asamblați până când sunt ferme și adăugați la amestecul anterior cu ajutorul unei spatule, amestecând cu mișcări ușoare de învăluire
- Turnăm aluatul într-o matriță detașabilă de aproximativ 23 cm, căptușită anterior cu hârtie pergament
- Netezim suprafața cu o spatulă și puneți-o în cuptorul preîncălzit anterior la 175 ° C
- Coacem pentru aproximativ 40 minute aproximativ
- Retragem Biscuit și o lăsăm să se încălzească