Sisteme alimentare durabile pentru alimentație sănătoasă Alimenta ODS

sisteme

O publicație a Jurnalului spaniol de nutriție și dietă umană solicită cititorilor săi să trimită contribuții pentru promovarea sistemelor alimentare durabile

În articolul Sisteme alimentare durabile pentru o alimentație sănătoasă publicat în Jurnalul spaniol de nutriție și dietă umană, autorii săi susțin că alimentele sunt un drept al omului recunoscut prin Declarația Universală a Drepturilor Omului din 1948. Mai târziu în 1996, acest drept ar fi reafirmat la Summitul Mondial Alimentar. Și într-un anumit mod este prezent în Agenda 2030, deși nu în mod explicit.

Autorii consideră că este responsabilitatea statului să garanteze acest aliment și că acest lucru necesită efortul diferitelor sectoare ale societății.

Acest articol explică diferitele dimensiuni ale securității alimentare - disponibilitate, acces, stabilitate și utilizare - și se subliniază faptul că progresele în știință și tehnologie și progresul pe piețele mari au construit un sistem alimentar industrial și globalizat.