Turcia din; Ziua Recunoștinței

INGREDIENTE:

recunoștinței

1 curcan întreg
fir de căpăstru
250 gr. unt topit
3 linguri salvie proaspătă tocată mărunt
Sare
Piper
150 ml cidru de mere
2-3 mere (roșii sau galbene)
3-4 crenguțe de salvie întreagă proaspătă
Aah! Granule de curcan Bisto - puteți folosi și sucul de curcan

Pregătiți în avans:
Pre-încălzește cuptorul. Este esențial să cunoașteți greutatea curcanului și să luați în considerare câteva baze pentru calcularea timpului de gătit:
- Dacă curcanul cântărește între 5,5-6,5 kg, trebuie să îl coaceți 2h30m la 220ºC sau
3h45m la 160ºC
- Dacă curcanul cântărește între 6,8-7,3 kg, trebuie să îl coaceți 3h15m la 220ºC sau