Tulburări de alimentație anorexie, bulimie și obezitate
De obicei, suntem conștienți de faptul că ne este foame atunci când „intestine”, care sunt doar contracțiile stomacului. Pentru mulți oameni, acesta este un mare stimulent pentru a mânca, dar nu este, din punct de vedere fiziologic, cel mai semnificativ indicator al foamei.
Mai important este nivelul de glucoză din sânge. Majoritatea alimentelor pe care le consumați sunt transformate în glucoză, dintre care o mare parte este transformată de ficat în grăsimi pentru o utilizare ulterioară. Când nivelurile de glucoză sunt scăzute, ficatul semnalează hipotalamusului (în mod specific, hipotalamusului lateral) că nivelurile sunt scăzute. Hipotalamusul declanșează apoi obiceiurile pe care le-ați dobândit legate de căutarea hranei și consumul acestora. Dar dacă ai probleme cu mâncarea? În continuare, în acest articol online de Psihologie, vom vorbi despre tulburări de alimentație de anorexie, bulimie și obezitate.
- Cât de satisfăcută este foamea
- De ce mâncăm ceea ce mâncăm
- Bulimia și anorexia
- Bulimia, anorexia și societatea
- Obezitatea
- Cum să nu mai fii obez
Cât de satisfăcută este foamea
Se numește senzația că este timpul să nu mai mâncați sațietate. Din nou, principalii indicatori pot fi stomacul și intestinele distinse, acel sentiment de a fi plin și chiar umflat pe care îl știm cu toții după o cină de Crăciun.
Există, de asemenea, anumite hormoni care sunt eliberați Când mâncarea începe să se deplaseze de la stomac la intestine care semnalează către hipotalamus (de data aceasta către hipotalamusul ventromedial) că este timpul să nu mai mâncați. Și, desigur, există un hormon eliberat de celulele adipoase în sine numit leptină, care reduce pofta de mâncare prin hipotalamus.
Suntem siguri că ați auzit cu toții că o persoană are un metabolism mai bun decât alta. Unii par să ardă calorii la fel de repede pe cât le consumă, în timp ce alții se îngrașă doar uitându-se la mâncare. Aceasta se numește ipoteza de bază. Acest lucru sugerează că toată lumea are o anumită valoare de referință metabolică, o anumită greutate în jurul căreia suntem orientați, care este determinată de metabolismul nostru sau de viteza cu care ardem calorii. Diferitele persoane au puncte stabilite diferite și se crede că aceste puncte fixe se pot schimba în funcție de diferiți factori, inclusiv tiparele de alimentație și exercițiile fizice.
De ce mâncăm ceea ce mâncăm
Apetitul nu este, desigur, un proces complet fiziologic. Pentru inceput, culturale și chiar preferințele individuale lecțiile învățate și obiceiurile alimentare pot face diferența. De exemplu, unii dintre noi mănâncă mese obișnuite și rareori mănâncă „gustări”, în timp ce alții gustă doar în timpul zilei. Fiecare cultură are colecția sa de alimente preferate și cele evitate. Multor oameni le place friptura de vita; alții preferă calmarul crud; alții preferă chiar să mănânce legume.
Cultura și educația noastră ne oferă, de asemenea, diverse convingeri și atitudini despre mâncare și mâncare în general, iar amintirile noastre personale ne pot influența și comportamentele alimentare. Unii dintre noi am crescut cu ideea că nu ar trebui să irosim niciodată mâncare, de exemplu, și mulți dintre noi avem un atașament special față de ceea ce uneori se numește „alimente confortabile”.
Mâncarea este un lucru social în ființa umană și îi poate oferi un sentiment de iubire și apartenență. S-a sugerat că pentru unii oameni, mâncarea este un substitut pentru dragostea pe care o doresc. De asemenea, unele alimente (de exemplu, ciocolata și înghețata) par să reducă anxietatea și stresul la mulți dintre noi.
A fost numită una dintre cele mai puternice experiențe de învățare atât pentru oameni, cât și pentru animale aversiune la gustDacă ne simțim rău la scurt timp după ce am mâncat ceva, ne putem dezamăgi instantaneu de mâncare pentru restul vieții noastre. Copiii spun adesea că sunt „alergici” la un aliment sau altul atunci când se întâmplă acest lucru.