Tsimané locuiesc în Amazon și nu suferă niciodată de boli de inimă, aceasta este dieta lor model
În inima Amazonului bolivian trăiește o populație care a devenit un grup model din punctul de vedere al bolilor de inimă. Un grup de cercetători de la Universitatea din California din Santa Barbara a analizat dieta și dacă acest lucru este recomandat pentru sănătatea din Vest.
„Munca noastră anterioară a arătat că Tsimané are cele mai sănătoase inimi studiate vreodată, așa că, în mod firesc, există mult interes pentru a înțelege de ce și cum”, a spus Michael Gurven, profesor de antropologie la Universitatea din California, Santa Barbara, codirector al Sănătatea programului Los Tsimané și a Proiectului de istorie a vieții.
„Prima întrebare evidentă este: ce mănâncă? Și mănâncă ceea ce credem noi că este cel mai bun pentru sănătatea inimii? ”, A spus Gurven.
Tsimané nu prezintă aproape nici o boală cardiacă. Au hipertensiune arterială minimă, o prevalență scăzută a obezității, iar nivelurile lor de colesterol sunt relativ sănătoase. În plus, Tsimané au o incidență minimă a diabetului de tip 2.
Starea sa de sănătate „nu pare să se schimbe odată cu vârsta”.
Dieta Tsimané
Profesorul Gruven împreună cu atropologul Thomas Kraft, timp de cinci ani au intervievat 1299 de mai multe ori Tsimané și 229 indigeni dintr - un alt grup vecin, Moseten, despre ceea ce mâncaseră în ultimele 24 de ore și dimensiunile porțiilor.
Ca rezultat, sa stabilit că Tsimané mănâncă o dietă foarte bogată în calorii între 2433 - 2739 kcal/zi, în principal carbohidrați și proteine și sărace în grăsimi.
Acest dieta bogată în calorii este însoțită de un stil de viață fizic foarte activ. „Adulții Tsimané au în medie aproximativ 17.000 de pași pe zi, comparativ cu 5.100 de americani”. Aceste plimbări apar în timpul căutării de alimente.
64% din dieta lor sunt în mare parte "carbohidrați complecși, în special banane și orez„Au spus antropologii. de fapt, Tsimané nu mănâncă o mare varietate de alimente, în comparație cu dieta medie americană sau cu grupul indigen Moseten.
21% din dieta dvs. este proteină, în care majoritatea este alcătuită din 40 de specii de pești. Din totalul caloriilor, 16% sunt pești și 6% sunt vânat sălbatic.