Trucuri pentru scăderea indicelui glicemic; IG Personal Trainer Expres Madrid

Trucuri pentru menținerea indicelui glicemic scăzut

Pansamente
Oțetul și lămâia sunt alimente acide care scad indicele glicemic al alimentelor pe care le însoțesc, astfel încât murăturile, cum ar fi murăturile, arpagicul, ardeii etc., sunt o opțiune bună pentru gustarea între mese.

scăderea

Mancare cruda
Legumele și fructele proaspete crude sau puțin gătite își mențin structura naturală și au mai multe fibre și fructoză, ceea ce le scade GI, la fel ca în cazul pastelor și orezului "al dente", ambele durează mai mult timp pentru a fi digerate și, prin urmare, indicele glicemic este mai mic.

Fibre dietetice și alimente integrale
Leguminoasele și nucile au fibre abundente, la fel ca produsele din cereale integrale, cu cât alimentele sunt mai puțin rafinate și procesate, cu atât digestia și eliberarea glucozei sunt mai lente în sânge.