Trucuri pentru a mânca preparate interzise
Știm cu toții că există componente și feluri de mâncare care sunt interzise pentru orice dietă. Cu toate acestea, în formula mea dietetică văd că multe componente hipercalorice pot fi moderate în doza lor sau înlocuite cu alți analogi mai puțin calorici. În plus, dacă facem unele modificări în preparat, le putem lua fără a renunța la ele.
Să vedem câteva exemple.
Omletă
Trebuie remarcat faptul că 100 g chipsuri de cartofi furnizează 500 kcal. Ne putem imagina deja că o omletă de cartofi preparată într-un mod convențional este un fel de mâncare foarte caloric. Ce putem face pentru a putea avea o omletă de cartofi fără să ne îngrășăm?
În primul rând, evitați tigaia pentru a prăji cartofii, va fi preferabil să folosiți alte metode: odată tăiați cartofii, trebuie să fie fierți cu o singură lingură de ulei, fie la cuptorul cu microunde, fie prin prăjirea cartofului în prealabil. în cuptor și tăind-o mai târziu sau gătind-o în apă sărată. Dacă ne place cu ceapă, vom căli ceapa tocată într-o tigaie cu o linguriță de ulei, apoi adăugăm cartoful deja gătit. În cele din urmă, îl vom amesteca cu oul bătut și sare și îl vom coaja în tigaia antiaderentă cu o linguriță de ulei. Datorită acestui preparat, vom reduce caloriile din vas cu 30% sau mai mult.
Tocană de Madrid
Procedura cu tocanita va fi după cum urmează: cu o zi înainte vom pune toată carnea în oală, care trebuie să fie slabă (nici slănină, nici slănină), oasele și chorizo. Când a fiert timp de o oră, lăsați oala să se răcească și puneți-o în frigider. A doua zi eliminăm toată grăsimea supernatantă care se va solidifica și putem adăuga nautul înmuiat anterior, morcovul și restul de legume pe care ni le dorim. Cartoful va fi adăugat în ultimele 10 minute și cârnațul, în ultimele cinci minute, pentru a preveni căderea sa.