Trucuri pentru a îngroșa o tocană sau un sos - La Casa Maygica

TRUCURI PENTRU A ÎGRAȘA UN FURTUN SAU SOS

casa

Bună din nou, tuturor.

Dacă avem vreodată un sos sau bulionul unei tocănițe, care a devenit foarte lichid, există mai multe moduri de a-l îngroșa. Astfel, aspectul preparatului nostru va varia semnificativ, făcându-l mai plăcut. Vom vedea diferite trucuri pentru a îngroșa o tocană sau un sos, folosind diferite ingrediente.

FĂINĂ

Poate că este trucul pentru a îngroșa o tocană sau un sos mai obișnuit. Folosind făină de grâu, dacă nu se folosește corect, putem distruge preparatul, deoarece dacă se adaugă fără alte adaosuri, nu numai că nu se va dizolva, dar va produce și bulgări.
Prin urmare, trebuie să puneți făina într-o ceașcă sau pahar și să adăugați apă rece pentru a amesteca și pentru a face un aluat subțire, puțin curgător. Odată ce avem făina dizolvată, puneți puțin sos sau bulion și amestecați înainte de a o adăuga la preparatul nostru. Apoi, trebuie să lăsați preparatul să fiarbă câteva minute, astfel încât făina să nu aibă gust crud. Putem începe cu o lingură de făină și câteva ape și să repetăm ​​dacă dorim mai multă grosime.

De asemenea, putem adăuga făină direct, pe un sos, înainte de a adăuga ingredientele lichide.

Este foarte obișnuit să se utilizeze în sosuri.

Oferă calorii și aromă.

MASA DE PORN, PORN

Este o altă opțiune de trucuri pentru a îngroșa o tocană sau un sos diferit de făina de grâu, dar cu aceeași performanță. Excelent pentru cei care doresc să evite grâul, iar aroma pe care o oferă este puțin mai blândă.

Ideal in preparate dulci sau acrisoare.

Oferă calorii și aromă.

CARTOFI

În interiorul trucurilor a îngroșa o tocană sau un sos, este, de asemenea, una dintre cele mai frecvente soluții. Cartofii fierți și piureul sunt folosiți ca piure și apoi amestecați cu puțin bulion sau sos pentru a-l îngroșa. De asemenea, putem folosi varietatea de fulgi de cartofi deshidratați care sunt instantanee.

Este cel mai mult utilizat în leguminoase, creme și piureuri.

Oferă calorii și aromă.

LUNI ȘI FRUCTE USCATE

Este una dintre cele mai utilizate opțiuni în tocanele de joc tradiționale. Se folosește ficatul prăjit al piesei, se pune într-un mortar și se zdrobește făcând o tocat din viscere și câteva nuci, precum migdale sau alune. Tot rezultatul se adaugă la tocană și ajută la blocarea sosului și la conferirea savoare. Ideal în tocane de vânat și carne.

A fructe uscate tocate cu usturoi și pătrunjel fără viscere, care adaugă grosime și aromă tocană de carne sau pește.