Trucuri de la mamele noastre pentru care nu gătim niciodată și acum suntem forțați
vremurile s-au schimbat și modul de a înțelege și bucătăria. Blocați în vâltoarea vieții de zi cu zi, trăim contra cronometru, alergând peste tot și avem ore în zi să facem tot ce ne-am dori.
sobele sunt încă o problemă în așteptare pentru mulți dintre noi, în special pentru cei care nu am gătit niciodată iar acum suntem forțați. Închiderea și telelucrarea ne obligă să punem mâna pe mâna când vine vorba de gătit. SOS! Ce mai bun la care să apelăm decât mamele noastre, înțelept cu experiență că au trecut deja prin asta și că au avut ca referință bunicile noastre exigente. „Mi-aș dori să știu la vârsta ta tot ce știu acum, m-ar fi salvat mai mult de o supărare și mai presus de toate timpurile”, explică Lucía (56 de ani). Bine ați venit la Biblia din bucătărie pentru începători:
Ustensile de bucătărie
Charo (51 de ani): „optează pentru practic, Thermomix și investește în ustensile puține, dar de înaltă calitate”
„Trucul numărul unu este cumpărați un Thermomix la un moment dat în viață. Este super agil, economisește timp și mai ales pentru că urmați rețeta așa cum este și este aruncată ”.
BRA Advanced antiaderent, fără PFOA, super întărit, performanță superioară, tigăi din aluminiu turnat cu rezistență ridicată la zgârieturi, siguranță la inducție, 20-24-28cm, set de 3
"Este esențial să aveți accesorii bune în bucătărie de care aveți cu adevărat nevoie. Nu multe, ci bune. De exemplu, un decojitor bun de legume, un cuțit bun și lucruri de genul acesta. Instrumente pe care chiar le veți folosi și le cumpărați în funcție de ceea ce aveți nevoie ".
San Ignacio PK1990 Colecția completă Jávea: set de 9 cuțite de topor de bucătărie, bucătar, filet, asiatice, spatule, șuncă, pâine, multifuncționale și oțel inoxidabil
María (46 de ani): "Folosește o oală și o tigaie bună"
„Dacă nu vă puteți permite un Thermomix, există roboți mai ieftini, dar dacă nici nu vrei, una bun blender să te facă creme bine zdrobite și emulsionate care schimbă bucătăria ".
Cecotec Power Black Titanium 1300 PerfectMix Blender din sticlă. Putere 1300 W, lamă cu 6 lame cu acoperire din titan negru, capacitate de 1,8 litri, include filtru lichefiat
„Un alt instrument bun și ieftin este un Crock-Pot, un aragaz electronic lent pe care îl lași pe chup chup toată noaptea și nu funcționează. De asemenea, vă sfătuiesc să investiți într-o tigaie bună și să aveți grijă de ea, pentru că totul se schimbă, într-adevăr ".
Crock-Pot SCCPRC507B Aragaz digital lent pentru a pregăti mai multe rețete, 230 W, 4,7 litri, oțel inoxidabil
Și un ultim truc: „Viața de bucătar nu merită fără o limba buna si o pensula (Și, de asemenea, nu costă nimic.) ".
Spatole din silicon WisFox, 5 seturi Ustensile de bucătărie din silicon rezistent la căldură, Unelte de coacere antiaderente, Seturi de ustensile - Negru
E timpul să planificăm
Angela (58 de ani): „atunci când faci cumpărături, alege produse de sezon”
„Când faci cumpărături, este întotdeauna bine să știi ce legume si fructe există sezon pentru că întotdeauna Sunt mai ieftine. În carne sau pește la fel (îl puteți îngheța și) și întotdeauna este bine să vă uitați la ofertele zilei ".
Laura (35 de ani): „întrebați măcelarul sau peștăria de serviciu despre idei pentru rețete noi”
„Când eram mică și mergeam la piață cu mama, îmi amintesc că îi ceruse trucuri de gătit măcelar sau vânzător de pește de serviciu. Este un truc infailibil pe care l-am aplicat în viața mea: profitez când merg la cumpărături întrebați vânzătorul și recomandați idei. De obicei au multe idei despre cum să-l gătească pentru a nu cădea în rutină. Cel mai bun lucru în aceste cazuri este să mergi la cea mai apropiată piață de cartier. Nu eșuează ".
María (46 de ani): „faceți un meniu săptămânal înainte de a merge la supermarket și cumpărați astfel doar ceea ce aveți nevoie”
"Fac cumpărăturile gândindu-mă mereu la prânz și cină. Apoi pot varia în funcție de zi, lucrurile specifice pot atinge ture în funcție de capriciu. Dar, în general, planific cinci zile de prânz și cină cu achiziția. Am întotdeauna legume și ciuperci să fac cineva ușoară și am întotdeauna vin, smântână și roșii în fundul panului poate. De obicei fac mai multe pentru a îngheța și, astfel, am rezolvat o altă zi și, de asemenea, îngheț întotdeauna un pui pentru prăjire, carne tocată pentru musaka, lasagna, fripturi rusești, coapse de pui. Îl scot din congelator când aduc ceva nou de rotit ”.