Trucul pentru creșterea cantității de fier pe care o absorbiți din alimente
Lipsa fierului din organism generează celebra anemie, o tulburare pe care o putem evita dacă favorizăm absorbția acestui mineral din dietă.
Corpul uman are nevoie de fier, un micronutrient mineral, pentru a face proteinele hemoglobină (în celulele roșii din sânge) și mioglobina (în mușchi), care transportă oxigenul în corp. O putem obține prin dietă, dar trebuie să fim atenți pentru că este și ea există alimente care îi pot reduce absorbția.
Știri conexe
"Fierul trebuie încorporat prin alimente și este foarte important în etapele de creștere, în timpul sarcinii și alăptării și la femeile aflate la vârsta fertilă, care pierd fierul la fiecare menstruație. Dacă nu este consumat într-o cantitate suficientă, situațiile de deficiență pot fi apar ", asigură el într-un interviu cu Infosalus, specialistul în endocrinologie și nutriție la Spitalul Clinic San Carlos (Madrid), Pilar Matía.
Astfel, indică faptul că cea mai frecventă consecință a deficitului de fier este anemia, care este evaluată prin numărul de globule roșii și hemoglobina din sânge. „Semnele clinice ale anemiei se pot traduce prin oboseală extremă, senzație de dificultăți de respirație cu efort, tahicardii, paloare mucocutanată, căderea părului, fragilitatea unghiilor și leziuni la colțurile buzelor. Scăderea creșterii poate fi observată și la copii", avertizează expertul.
Deficiență de fier
În opinia coordonatorului de asemenea al Grupului pentru nutriție al Societății de endocrinologie, nutriție și diabet din Comunitatea Madrid (SENDIMAD), deși sursa alimentară de fier este importantă, în unele situații de deficit, dieta singură nu poate acoperi deficitul. „În acest caz, sub sfatul medicului, poate fi necesar să se utilizeze suplimente de fier”, apreciază el.
Pe de altă parte, alertă la excesul de fier, deși rar, dar spune că se poate dezvolta la pacienții care suferă de „hemocromatoză”, o boală ereditară care precipită depozitele de fier, în exces, în diferite țesuturi. "Apare și la unii pacienți care primesc transfuzii de sânge în mod repetat și la boli în care globulele roșii și hemoglobina nu sunt generate eficient. La acești pacienți, se pot dezvolta, printre altele, tulburări hepatice, diabet și insuficiență cardiacă.. La persoanele sănătoase, un exces de fier în dietă nu provoacă aceste modificări ”, clarifică endocrinologul.