Tribune Ce părere au familiile, copiii și adolescenții despre limitarea consumului
Autorul acestui articol, medicul pediatru Ana Martínez Rubio, membru al Asociației spaniole de asistență medicală primară (AEPap), încearcă să clarifice câteva dintre întrebările care apar odată cu noul plan al Ministerului Sănătății și al Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentelor. și Nutriție (AESAN) pentru a limita consumul de alimente dulci, produse de patiserie industriale și dulciuri în școli
Madrid, 30 iulie 2010 (medicosypacientes.com)
Vestea că Ministerul Sănătății și comunitățile autonome au ajuns la un acord pentru a limita consumul de alimente dulci, produse de patiserie industriale și dulciuri în școli, a declanșat reacții foarte variate în diferitele sectoare ale opiniei publice, în sensul diferitelor și ale fiecăruia. cu propriile motive:
Sectorul sănătății s-a bucurat. Creșterea prevalenței obezității, diabetului și bolilor cardiovasculare în societatea actuală este strâns legată de dietă. Și riscul începe din copilărie, care este momentul în care se stabilesc obiceiurile. Profesioniștii din domeniul sănătății ar dori să facă o muncă suplimentară foarte importantă și necesară, care oferă educație nutrițională. Și, de asemenea, că activitatea fizică crește la școală (și în afara ei, în viața de zi cu zi).
Sectorul industrial se plânge. De fapt, vor pierde un sector de vânzări. Și cu siguranță, în strategia Naos, sa insistat că nu există alimente bune și rele, ci diete echilibrate bune sau rele. Cu aceste știri se pare că produsele lor sunt dăunătoare. Cu toate acestea, credem că nu de aceea vor înceta să fie consumate. Și vor apărea noi produse industriale, adaptându-și conținutul la „regulile jocului”.
Dar pe fondul acestui foc încrucișat, ce cred populația, familiile, băieții, fetele, adolescenții? Cum interpretați aceste decizii? Vor continua să consume acele alimente? Ce știu despre compoziția alimentelor? Înțelegeți aceste cifre pentru procentul de zaharuri sau calorii? Știți ce sunt grăsimile trans și consecințele lor pe termen lung asupra sănătății?
Probabil că nici textul acordului oficial, nici știrile nu clarifică aceste probleme pentru majoritatea populației.
Informează familiile
Considerăm că una dintre primele acțiuni este de a informa familiile într-un limbaj clar și de înțeles despre problemele care îi preocupă pe cei responsabili de sănătatea publică în legătură cu sănătatea și nutriția copiilor de astăzi, care vor fi adulții de mâine. Dacă oamenii au informații clare și exacte, pot lua decizii atunci când aleg un meniu sănătos.
Cu toate acestea, chiar și pentru cei care au idei foarte clare, există mulți factori care constituie bariere în calea alimentării sănătoase și echilibrate. De exemplu, diferitele ore de lucru și de școală, care împiedică mesele regulate de familie. Sau stilurile educaționale mai permisive, în care fiecare membru al familiei mănâncă orice își dorește. Sau prețul unor produse. Sau presiunea publicității și a ofertelor tentante, care includ prețuri atractive. În lumea de astăzi este foarte dificil să „mănânci sănătos”, deoarece există continuu oportunități de a mânca mai mult decât este necesar: alimente apetisante, omniprezente și ieftine, cu multe calorii; petreceri și sărbători în jurul mâncării aproape în fiecare săptămână; restaurante cu oferte 2x1; mașini, chioșcuri, autoservire; Și un lung etcetera.
Minorii sunt neajutorați în fața multora dintre acești factori: tentați de publicitate, de gustul plăcut și având câțiva bănuți în buzunar, este destul de logic că vor să aibă un dulce. Dacă au fost mereu răsplătiți cu dulciuri ... se răsfăță și ei! Cu toate acestea, nu au vârsta suficientă pentru a înțelege informațiile nutriționale, nu știu ce este un meniu sănătos sau o dietă echilibrată. De aceea este logic ca acestea să fie protejate. Cineva trebuie să-i ajute să aleagă cel mai sănătos lucru, deci este potrivit să vă asigurați că ceea ce au la îndemână este ceea ce trebuie făcut. Și pentru a facilita acest lucru, alimentele cu exces de grăsimi și zahăr sunt eliminate.
Cu toate acestea, nu trebuie să rămânem acolo, exercitând un paternalism supraprotector cu școlarii. Este foarte important să informați și să sensibilizați familiile. Explicați obiectivele acestor măsuri. Proiectați altele pentru a facilita alegerea tuturor celor mai sănătoase opțiuni: mai multe piste pentru biciclete pentru a vă deplasa în orașe și orașe, parcuri sigure pentru a vă juca în aer liber, facilități cu ore adaptate pentru a face sport după ore sau la muncă, politica de prețuri la produsele proaspete, în special fructele și legumele.