Triajul nutrienților, deficiențele și riscurile suplimentării (vit

Luptele dietetice se desfășoară aproape întotdeauna în domeniul macronutrienților. Se pare că numai proteinele, carbohidrații și grăsimile contează. Cantitățile fiecărui macronutrienți contează cu siguranță, dar corpul poate prospera cu mai multe combinații. Cu toate acestea, avem mai puțină flexibilitate pentru a ne adapta la deficiențele de micronutrienți.

Astăzi vorbim despre modul în care corpul tău raționează mineralele și vitaminele, deficiențele comune și riscurile suplimentării.

Teoria triajului

Când resursele medicale sunt abundente, toți pacienții sunt îngrijiți. Îngrijirea paliativă este acordată morții și tratamentul preventiv pentru cei sănătoși.

Dar dacă medicii sunt puțini sau răniții se înmulțesc, trebuie folosită o altă strategie. Răniții de pe câmpurile de luptă au intrat în una dintre aceste categorii:

1. Foarte grav rănit. Probabil că vor muri chiar dacă îi tratezi.
2. Leziuni ușoare. Cu siguranță vor fi salvați chiar dacă nu faceți nimic.
3. Restul. Vor fi salvați dacă sunt tratați la timp și vor muri dacă sunt ignorați.

Pentru a minimiza mortalitatea toate eforturile ar trebui să fie concentrate pe ultimul grup. Această utilizare rațională a resurselor se numește Triaj și a salvat multe vieți.

Triaj nutrițional

Prestigiosul biochimist Bruce Ames a propus în 2006 că corpul aplică o logică similară în utilizarea micronutrienților primiți (detaliu). Fiecare micronutrient acționează în procese biologice multiple. Unele dintre aceste procese sunt necesare pentru supraviețuirea imediată (cum ar fi producerea ATP), iar altele sunt responsabile de sarcinile de întreținere (cum ar fi repararea ADN-ului deteriorat sau regenerarea oaselor).

Dacă organismul nu primește substanțele nutritive minime necesare proceselor pe termen scurt, bolile apar în scurt timp, cum ar fi scorbut (deficit de vitamina C), rahitism (deficit de vitamina D) sau beriberi (deficit de vitamina B1). Aceste boli sunt rare astăzi și sunt ușor de tratat cu suplimente.

Când aportul depășește pragul minim, corpul poate satisface nevoile imediate, dar ignoră întreținerea pentru moment. Nu există boli în prezent, dar există un risc ridicat de boli cronice în viitor.

Numai după satisfacerea nevoilor pe termen scurt și presupunând că rămân suficienți nutrienți (depășit pragul optim), se efectuează sarcini regenerative care va preveni bolile cronice pe termen lung.

Schema conceptuală a triajului nutrițional. O parte importantă a populației se află în grupul galben

În 2009, Amos și-a dovedit teoria triajului nutrițional cu mai multe studii ingenioase (studiu, studiu). Să vedem câteva exemple.

Vitamina K

Principala sa funcție imediată este de a coagula sângele. Nivelurile insuficiente facilitează apariția vânătăilor și sângerărilor (nas, gingii ...).

Dar vitamina K joacă, de asemenea, un rol important în procesele pe termen lung: sănătatea oaselor și a inimii. Confruntat cu aporturi insuficiente (sub pragul optim), organismul va acorda prioritate funcției sale principale de supraviețuire (coagulare a sângelui), dar nu va efectua întreținerea oaselor și a sistemului cardiovascular.

Un studiu efectuat la șoareci demonstrează exact acest lucru: micile deficiențe de vitamina K nu au impact asupra coagulării sângelui, ci provoacă decalcifiere osoasă și boli coronariene în timp.

Seleniu

Un alt studiu arată ceva similar cu seleniul. Pe lângă funcțiile sale imediate (cum ar fi metabolismul tiroidian), joacă un rol în repararea ADN-ului (studiu, studiu).

Deficiențele moderate ale acestui mineral nu afectează sănătatea pe termen scurt, ci cresc riscul de cancer în viitor (studiu).

Magneziu

Magneziul participă la mai mult de 300 de reacții biochimice. La fel ca în cazurile anterioare, unele au nevoie imediată (cum ar fi producerea de energie și reglarea glicemiei) și altele de întreținere pe termen lung (cum ar fi formarea corectă a oaselor și a dinților).

Deficiențele moderate de magneziu pot avea un impact asupra sănătății pe termen lung, legate de bolile coronariene (studiu), accident vascular cerebral (studiu, studiu) și osteoporoză (studiu).

Și am putea face o analiză similară pentru restul de minerale și vitamine, dar această revizuire rezumă concluzia: „Optimizarea aportului de micronutrienți ar putea avea un efect mare în prevenirea cancerului și a altor boli degenerative asociate îmbătrânirii“.

---