Trebuie să reducem acizii grași Omega 6 din dieta noastră și să creștem consumul de Omega 3 -
- JURNALISMUL PE STRADĂ DIN 2007
Postat de: eldigitalsur la 16 octombrie 2017
Acizii grași Omega 6 sunt esențiali, dar în prezent se consumă în exces, ceea ce provoacă inflamații celulare, îmbătrânire accelerată și apariția diferitelor boli cronice.
Acizii grași omega 3 pot pătrunde în creier pentru a reduce neuroinflamarea, iar capacitatea și eficacitatea lor de a reduce inflamația în intestin sunt dovedite.
Autismul, fibromialgia, astmul sau depresia sunt exemple de intestin dezechilibrat și inflamat indus de o dietă slabă.
„Îmbătrânirea este un proces natural, prin urmare, vorbirea despre îmbătrânirea ca atare nu are sens. Cu toate acestea, întrucât acest termen este la modă, l-am putea defini astfel: cel mai bun tratament antiaging este o dietă antiinflamatoare, cu un aport adecvat de acizi grași Omega 3, care ne permite să îmbătrânim într-un mod sănătos, prelungind viața cât mai mult timp posibil fără boli și cu calitate ”, asigură dr. Barry Sears, președintele Fundației pentru Cercetarea Inflamării din SUA, cu ocazia prezentării sale în cadrul celui de-al XVI-lea Congres Internațional al Societății Spaniole de Medicină Anti-îmbătrânire și longevitate desfășurat la Madrid.
Acizii grași Omega 6 sunt esențiali, deoarece corpul nostru nu este capabil să-i sintetizeze și, prin urmare, trebuie să îi furnizăm prin alimente. „Problema este că în prezent sunt consumate în exces, ceea ce determină inflamația celulară, îmbătrânirea accelerată și apariția diferitelor boli cronice”, spune dr. Sears. Acizii grași omega-3 sunt, de asemenea, esențiali pentru viață, deoarece nici organismul nu este capabil să-i producă "dar sunt mari uitați, de obicei nu luăm cantitatea adecvată prin dietă", spune dr. Sears.
Conform ultimului studiu realizat de Enervit, 33% dintre spanioli spun că sunt săptămâni în care nu consumă pește și 8% recunosc că nu îl mănâncă niciodată. „Multe boli neurodegenerative au fost strâns legate de un consum deficitar de Omega 3, prezent în pește și alte produse precum inul, cânepa, anumite alge sau nucile”, subliniază acest specialist.
„În prezent există un dezechilibru între consumul de Omega 6 și Omega 3. Recomandările experților indică faptul că ar trebui să consumăm un raport de 2 părți de Omega 6 pentru fiecare 1 din Omega 3 (2: 1). Problema este că, în prezent, populația spaniolă plasează acest raport la 16: 1, un dezechilibru care provoacă inflamații celulare, adevăratul germen al bolilor inflamatorii și metabolice precum obezitatea, diabetul sau bolile de inimă ”, explică dr. Sears. De fapt, continuă el, "Spania este deja țara cu cea mai mare populație de copii obezi din Europa și, fără îndoială, acesta este un indicator că spaniolii nu mănâncă atât de bine cum ar fi de așteptat, în ciuda faptului că au cele mai bune alimente disponibile pentru a face acest lucru".
Acest biochimist amintește că acizii grași Omega 6 sunt o grăsime ieftină pe care o găsim în multe produse, cum ar fi uleiurile vegetale (floarea-soarelui, rapița, porumbul ...) și în alimentele gătite în prealabil, cum ar fi felii de pâine, fursecuri și produse industriale produse de patiserie de obicei. „Dacă reducem aportul de Omega 6 și creștem consumul de Omega 3, vom reduce inflamația celulară și vom stabiliza nivelul glicemiei, eliminând excesul de grăsime corporală și îmbunătățindu-ne energia fizică și acuitatea mentală”, explică acest expert.