Trebuie să gătești acasă pentru a genera amintiri la copii ”

Pistă de decolare

Nativul din Huelva promovează o inițiativă cu Fundația sa Prenauta, Copiii mănâncă viitorul, pentru a introduce gastronomia în clasă. De acolo a apărut cartea „Bucătarul bucuriei”

acasă

Xanty Elías cu un grup de școlari

Casa lui este cu susul în jos, deoarece proiectele și ideile nu se opresc. Xanty Elías, din Huelva, promovează gastronomia și obiceiurile sănătoase prin Fundația sa Prenauta cu cartea El chef de la joy, editată de Anaya, care este prezentată ca „o plimbare prin emoții prin 12 rețete”.

#ChefsForSpain este deja o mișcare la care participă sute de oameni. Madrid, Barcelona, ​​Valencia, Sevilla, Huelva, Cádiz. Puteți, trebuie, să faceți parte din ea. Împreună îi vom hrăni pe cei care au nevoie de o farfurie cu mâncare în Spania! Împreună! @WCKitchen pic.twitter.com/D5QRREkV3j

- José Andrés (@chefjoseandres) 7 aprilie 2020

Prin ONG-ul bucătarului José Andrés s-a alăturat inițiativei de solidaritate #chefsforSpain cu care, în principiu, va colabora cu 300 de mese distribuite în toată Huelva și speră să ajungă la o mie. Restaurantul său Acáthum poartă o stea Michelin. Următorul său proiect, Finca Alfoliz, pătrunde în formativ și informativ.

- Bucătarul bucuriei își propune să se antreneze și să-i entuziasmeze pe tineri și bătrâni. Aducerea gastronomiei în clasă este cheia

–Trebuie să te antrenezi de la o vârstă fragedă, astfel încât să fie conștienți de ceea ce mănâncă. Iar gastronomia este o consolidare pentru restul subiectelor: există Științe, Sănătate, Geografie, Istorie, Matematică, vocabular. Gastronomia nu este divertisment, deși vă distrați și voi. Cartea Bucătarul bucuriei face parte din Prenauta cu copiii mănâncă viitorul, o inițiativă care solicită un subiect de cultură gastronomică. Anul acesta va ajunge la 16.000 de copii și sperăm să depășească 350.000 și să acopere toată Andaluzia.

"Dieta este ordine, echilibru. A mânca bine înseamnă a mânca echilibrat"

–Și cu ce rețete puteți începe?

- Această carte de bucate are multă poezie. Există 12 rețete reale și alte 12 rețete emoționale. O rețetă pentru a-ți face mulți prieteni, pentru a fi trist sau pentru a nu te simți singur.

–Nu vorbim despre crearea de vocații pentru bucătari, ci despre o generație care învață să mănânce mai bine.

-Pentru că bucătăria este un instrument pentru viață. Să mâncăm bine trebuie să ne fie alături. Și acolo converg multe cunoștințe. Santa Teresa a spus deja că Dumnezeu se găsește printre vase.

- Îți va spune un părinte că a mânca bine înseamnă a mânca plictisitor, a face dietă?

- Una dintre principalele probleme pe care am purtat-o ​​mereu înăuntru, îmi place atât de mult să mănânc. Cumva credem că cuvântul dietă este rău. Dieta este ordine, echilibru. A mânca bine înseamnă a mânca echilibrat. Intenția este ca copiii să fie cel puțin conștienți de ceea ce mănâncă.