Tratamentul dietetic la obezitatea canină IV
Astăzi vom încheia subiectul nostru despre tratamentul dietetic la obezitatea canină, analizând conținutul de carbohidrați pe care o dietă ar trebui să-l aibă pentru a slăbi.
Conținutul și calitatea carbohidraților digerabili în dietele cu conținut scăzut de calorii, în principal amidon, au fost studiate. În nutriția umană, aceștia au dezvoltat conceptul indicelui glicemic (GI) ca metodă pentru a prezice răspunsul glicemic după ingestia alimentelor cu un anumit conținut de carbohidrați. IG al unui aliment este definit ca raportul (în procente) dintre răspunsul glicemic la aportul de 50 g de carbohidrați digerabili și răspunsul la aportul, de către același individ, a 50 g de amidon sub formă de pâine albă.
IG este un concept utilizat în tratamentul dietetic al pacienților diabetici, precum și în unele regimuri, și confirmă utilitatea surselor de cereale nerafinate sau a fibrelor dietetice. În ciuda acestui fapt, IG este oarecum controversat, deoarece răspunsurile individuale pot fi foarte variabile și deoarece evoluția glicemiei după o masă completă este diferită de modificările induse de absorbția unui singur tip de carbohidrați. Cu toate acestea, se pare că consumul de cereale nerafinate participă la prevenirea obezității umane, în special datorită acțiunii sale asupra regulatorilor hormonali ai obezității.