Trăind fără bomboane, există înlocuitori sănătoși ai zahărului, doamnă Palo
Cu ceva timp în urmă, o mamă de la școală m-a întrebat: Palo, dacă zahărul este rău, și îndulcitorii ... Ce bem?! Există înlocuitori de zahăr cu adevărat sănătoși?
Și adevărul este că nu știam ce să spun. Avea absolut dreptate! Mi s-a părut o întrebare perfectă și a stârnit toată dorința de a investiga pe această temă și de a ajunge la o concluzie științifică, dincolo de opinia mea personală. Pot trăi fără zahăr?
Este greu să nu amețiți în legătură cu acest subiect. Fiecare dintre produsele de pe piață pentru a ne îndulci viața are efecte secundare. Ce facem pentru a mânca fără zahăr? Pentru că trebuie să ne dăm niște capriciu ... Dacă există înlocuitori sănătoși ai zahărului, intenționez să-i găsesc.
Deoarece nu sunt nutriționist sau om de știință, am început să caut ceea ce spun experții pe această temă.
Înlocuitorii zahărului sunt necesari?
Este o dovadă că zahărul îngrășează. Și multe. pentru că corpul nostru nu poate procesa tot ceea ce consumăm. Deci, orice a rămas, îl depozitați ca grăsime. Cu alte cuvinte, cel mai mare procent din acel croissant pe care l-ați mâncat la micul dejun va merge direct la coapse, burta și/sau tocuri.
Ca să nu mai vorbim despre creșterea cantității de zahăr din sânge. Mâncarea unui baton de ciocolată ne dă o grabă momentană de energie și sațietate, dar după un timp ne simțim mai rău decât înainte: mai înfometați și mai anxioși. Mai mult, prin creșterea nivelului hormonului insulină, acumularea de grăsime crește. Nu grăsimea ne îngrașă în principal: este zahărul. Cel mai important lucru pentru a vă pierde sau menține greutatea este să țineți sub control nivelul insulinei.
De asemenea creează dependență și provoacă un sentiment de plăcere și fericire asemănător unui drog.
În plus, ne lasă obosiți: epuizează vitaminele și mineralele pe care le avem în rezervă.
Da îmbătrânește. Este teribil pentru colagen, organele noastre interne și piele.
REZUMAT: Gras, dependent, obosit si incretit. Mai avem nevoie de ceva pentru a reduce zahărul pe care îl mâncăm?
Zaharurile ascunse
Evident, dulciurile, carbohidrații (și cerealele integrale) și alcoolul sunt pline de zaharuri.
Dar cele mai periculoase alimente sunt cele pe care nu știm că le transportă. Dacă vreau să mănânc o cremă roscón, nu știu cât zahăr are, dar știu multe. Și îl mănânc și mă bucur știind ce este.
Dar ce se întâmplă cu produsele ambalate? Și ce se spune că este ușoară? Și ce nu are zahăr adăugat?
Există alimente ambalate fără zahăr sau înlocuitori ai acestuia?
Ai putea spune că adaugă zahăr la aproape toate alimentele procesate. Fără îndoială.
Șuncă gătită, șuncă serrano, pâine, gustări sărate, iaurt degresat, cereale pentru micul dejun, bare, băuturi, ... Totul are zahăr pentru a-i da mai multă savoare. Și noi fără a avea cea mai slabă idee!
Încercând să pierd kilogramele primei mele sarcini (mai mult de 20), m-a costat foarte mult. Nu am înțeles-o: piureuri, pâine prăjită cu curcan, iaurturi ușoare ... Cum este posibil ca cu această dietă „ușoară” să nu slăbesc kilograme?.
Ei bine, pur și simplu pentru că a băut din greșeală mult zahăr. Și este că produsele ușoare sunt foarte periculoase, deoarece nu au grăsimi, este adevărat, dar multe dintre ele sunt pline de zahăr.
Cât de mult zahăr putem lua pe zi? OMS recomandă nu mai mult de 5% din consumul zilnic de energie, adică aproximativ 25 de grame. Dar, desigur, nu e ca și cum ai putea turna tot zahărul acela în cafea. Asta include zahărul din toate alimentele ...
CONCLUZIE: trebuie găsită o soluție ACUM.
Înlocuitori de zahăr
Că inamicul nostru numărul unu este zahărul alb rafinat pare clar, nu? Dar ce se întâmplă cu faimoșii înlocuitori ai zahărului?
Panela zahăr:
Este cel mai pur zahăr. Când se recoltează trestia de zahăr, se macină și se lasă să se evapore. Siropul gros care rezultă din acest proces este panela.
Îngrășarea la fel ca zahărul alb și brun. Vârstă la fel. Și este la fel de rău. Dar cel puțin este cel mai bogat dintre toți în nutrienți (vitamine, minerale și antioxidanți) și conține de până la 50 de ori mai mult decât albul rafinat.
Zahar brun:
Din sucul de trestie de zahăr se separă întregul trestie de zahăr și melasă sau miere. Prin rafinarea întregului zahăr din trestie se obține zahărul brun. Aceasta are de 5 ori mai puțini nutrienți decât cea a panelei.