Totul despre varza ascuțită - Blogul Terras de Miranda
varză Este una dintre cele mai cultivate brassice din Galicia. Se cultivă în principal toamna și iarna, deși se pot stabili două sezoane de creștere. Este o varietate comună și reprezentativă a grupului de varză.
Varza are o formă de aluat sferic și circular. Are frunze verzi, care pot fi netede sau cretate. Frunzele sale interioare sunt mai albe și mai fragede decât cele exterioare. Se consumă în principal gătit, în tocană sau într-o varietate de supe, servit alături legume si verdeturi precum fasolea, morcovul sau cartofii. Conservarea sa optimă se află în frigider.
Componenta sa principală este apa, urmată de carbohidrați. Prezența unor cantități considerabile de fibre face ca varza cu varză să aibă o mare putere sătiantă. Este recomandat celor care sufera de hipertensiune, boli de inima si rinichi.
Cel mai bun moment pentru varză ascuțită
Varza gărgăriței se caracterizează prin frunze netede care variază de la verde deschis la exterior până la frunze albe la interior. Mugurul terminal al acestui soi este foarte îngroșat, aceasta fiind structura care formează capul varzei, care este ascuțit.
Cele mai bune luni de găsit varza proaspete sunt din decembrie până în martie. Sunteți legume foarte rezistent la frig. Deși în prezent le putem găsi pe piață tot timpul anului, este mai bine să consumați produse atunci când sunt în plin sezon .
Copia documentului varză de calitate superioară va fi atât de dur, crocant, compact și greu în raport cu dimensiunea sa. Ar trebui să cumpărăm varză cu frunze interioare și exterioare de diferite culori. Dacă nu, se poate datora faptului că frunzele exterioare au fost scoase pentru a masca lipsa de prospețime.
Caracteristicile varzei ascuțite
După cum este obișnuit în legume, componenta majoritară a varză este apă, care poate ajunge la 92%. Conținutul său de carbohidrați este scăzut (4,3%), cu un conținut notabil de fibre (2,0%). Conține 1,4% proteine și cantități neglijabile de grăsimi.
Din conținutul său mineral Vom evidenția potasiul pentru că este cel găsit în cea mai mare proporție. Dar putem menționa și alte minerale care se găsesc în cantități foarte importante și care sunt vitale pentru buna funcționare a organismului, cum ar fi: fierul, magneziul, calciul, zincul și fosforul. În ceea ce privește contribuția vitamine, Conținutul ridicat de vitamina C iese în evidență față de restul componentelor vitaminice. Folații și vitamina A sunt, de asemenea, foarte importante.
Avantajele consumului de varză ascuțită
Consumul de varză Este răspândit în întreaga lume, fiind cunoscut pentru anumite efecte benefice asupra sănătății, precum cele pe care vi le spunem mai jos: