Totul despre Stevia
În ultimele săptămâni am văzut cum un cunoscut brand de sucuri, Granini, a lansat un nou produs, Granini light cu Stevia. Pentru a clarifica ce este această componentă alimentară, a apărut această problemă, deoarece stevia este un aditiv alimentar puțin cunoscut de consumatori.
De ce Stevia?
Din cele mai vechi timpuri, ființele umane au simțit o atracție aproape ireparabilă pentru gust dulce, atât de mult încât zahărul din zilele sale era un produs de mare interes cultural, condus de atributele sale senzoriale de a cuceri lumea. Astăzi este un aliment principal pentru aportul energetic al ființei umane.
Problema constă în consumul său actual, în principal în țările dezvoltate, unde un exces de zahăr în dietă, împreună cu obiceiuri incorecte de viață (stil de viață sedentar și dietă slabă) pot duce la probleme de sănătate la fel de importante precum Obezitatea și Diabetul (în principal diabetul de tip) . două). Acest fapt, adăugat îngrijorării tot mai mari pentru un „corp 10”, face ca produsele cu un gust mai dulce, dar practic caloric, să ajungă pe piață.
Industria alimentară ne răsfață palatul cu bine-cunoscutele alimente ușoare sau cu conținut scăzut de calorii, care acoperă o gamă largă de produse precum dulciuri, fursecuri, băuturi răcoritoare etc., care utilizează în principal îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartam și acesulfam K. a fost întotdeauna o controversă cu posibilele riscuri pe care îndulcitorii artificiali le pot prezenta pentru sănătatea pe termen lung, dar multe dintre ele sunt autorizate.
Din acest motiv, pentru a ne îndulci dieta așa sănătos și natural, Am să vă prezint STEVIA, care este o alternativă la zahăr și îndulcitori artificiali.
Ce este Stevia?
Stevia este un produs care este extras din frunza unei plante, Stevia Rebaudiana, originar din Paraguay și Brazilia. A fost folosit din cele mai vechi timpuri ca îndulcitor de către grupurile indigene (indienii Guaranis). Astăzi, piața asiatică este cel mai mare producător de stevia.