Totul despre proprietățile untului de arahide, beneficiile și utilizarea acestuia în bucătărie
Abonați-vă la Vitónica
Untul de arahide sau untul de arahide este un aliment care a fost revendicat în dieta noastră și poate oferi nutrienți valoroși organismului. Pentru a cunoaște mai bine acest ingredient astăzi arătăm totul despre untul de arahide: proprietăți, beneficii și utilizarea acestuia în bucătărie.
Proprietățile untului de arahide
Deși, la fel ca toate fructele uscate și derivații săi, nu este un aliment cu conținut scăzut de calorii, untul de arahide se numără printre alimentele de origine vegetală proteină concentrat și este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, zinc, vitamina E și omega 3 pentru preparatele noastre.
Desigur, opțiunile comerciale pot avea zaharuri și sodiu adăugate în cantități mari, dar acasă putem face cu ușurință unt de arahide și putem obține beneficiile arahidelor și nutrienților lor nobili.
Pe lângă vitaminele lor, mineralele, proteinele și grăsimile nesaturate, arahidele și untul de arahide sunt surse bune de fitochimicale benefice pentru organism, cum ar fi flavonoide si altii compuși fenolici care au funcție antioxidantă.
Un studiu realizat de oamenii de știință din Barcelona arată chiar că untul de arahide conține resveratrol în forma sa cea mai ușor absorbită de organism, prin urmare, beneficiile sale ar putea fi mai mari.
Proprietățile unt de arahide Acestea se concentrează nu numai asupra compoziției sale nutritive, ci și asupra efectului diferiților antioxidanți și/sau fitochimicale cu acțiune pozitivă asupra corpului nostru.
