Totul despre gelatină ușoară
Gelatina ușoară este adesea recomandată în programele de slăbire pentru a controla anxietatea din cauza gustului său dulce, a caloriilor scăzute și a conținutului ridicat de apă, din ce este compusă?
Gelatina este o substanță de origine animală care se obține din colagen, o proteină care este abundentă în pielea, oasele și țesuturile animalelor.
Pielea, pielea sau oasele sunt spălate și apoi fierte în apă fierbinte pentru a extrage gelatina ne aromată. Extractul se usucă și pulberea rămâne.
În general, pentru a face deserturi cu gelatină, gelatina fără aromă este amestecată cu zahăr sau îndulcitori non-calorici, cu aditivi precum acidul adipic, acidul fumaric, citratul de sodiu, aromele și culorile artificiale.
Benefic?
Deoarece conține colagen, substanța care alcătuiește oasele, tendoanele, cartilajul și ligamentele, este recomandat să ajute la reconstrucția cartilajului și a oaselor, la creșterea vitezei de regenerare a articulațiilor, la promovarea reconstrucției țesuturilor și la prevenirea leziunilor.
Studiile sugerează consumul a 10 grame de gelatină pe zi sau cartilaj hidrolizat, acest beneficiu este atins.
Ce marcă este mai bună?
Datorită contribuției sale bune de fibre solubile, conținut scăzut de sodiu și zahăr, marca pe care o recomand cel mai mult este McCormick light .
Mai jos vă împărtășesc faimosul tabel comparativ (faceți clic pentru mărire) al mărcilor pe care le-am găsit în supermarket. Conținutul declarat este de 130 de grame de gelatină preparată (1/2 cană). Culorile sunt în funcție de semaforul utilizat în Marea Britanie (roșu = high in, galben = mediu, verde = low in).
Concluzie
Gelatina ușoară poate fi consumată ca desert ocazional, deoarece oferă apă, este proaspătă și dulce, în plus, datorită conținutului său de colagen, poate fi benefică dacă suferiți de probleme articulare.