Tot ce trebuie să știți despre ceaiul Kombucha și beneficiile acestuia
Ce veți învăța cu această notă?
Beneficiile ceaiului Kombucha
Cum se pregătește acasă
Produse Kombucha MiAmor, băutură gata de băut
Ați încercat sau ați auzit de ceai de kombucha? Este vorba despre un ceai fermentat, care este unul dintre cele mai populare probiotice din ziua de azi. Îl puteți pregăti singur acasă sau îl puteți cumpăra gata de băut în magazinele ecologice specializate în produse de wellness.
Modul în care este fermentat ceaiul este printr-o colonie de bacterii și drojdie numită SCOBY (cultură simbiotică de bacterii și drojdie), care se hrănește cu glucoză, fructoză, teină și oxizi obținuți din combinația de ceai negru sau verde și zahăr.
Cum vă ajută corpul ceaiul de kombucha?
În timpul primei fermentații a kombucha, se generează o infinitate de probiotice și drojdii vii, care ajută la regenerarea florei intestinale și la întărirea sistemului imunitar.
Consumul de ceai de kombucha ajută la îmbunătățirea digestiei, ucide arsurile la stomac și normalizează tranzitul intestinal, ceea ce ajută la prevenirea constipației.
În plus, în procesul de fermentare se creează diferite tipuri de acizi și vitamine, printre care se remarcă acidul glucuronic, care ajută la regenerarea celulelor, întărește sistemul imunitar și nervos și are și proprietăți detoxifiante.
Kombucha îți oferă și energie, astfel încât să nu vă simțiți epuizați și să vă puteți termina activitățile zilnice fără probleme. Dar de unde vine acea energie? Drojdiile care fermentează ceaiul se hrănesc cu teină, umplând astfel băutura cu energie, care vă oferă vitamine B și purine, care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui.
Și ce zici de zahăr?
Zaharul din kombucha este necesar pentru procesul de fermentare, deoarece este nutrientul vital pentru bacterii și drojdie. Lucrul important dacă îl prepari acasă este să folosești o sursă de zahăr nerafinat, iar dacă îl cumperi deja pregătit, asigură-te că a fost utilizat zahăr organic.
Dacă zahărul nu este inclus în dieta ta, nu-ți face griji, deoarece nu intră în corpul tău când bei ceai de kombucha, deoarece SCOBY este însărcinat cu prelucrarea acestuia în timpul fermentării, Ei bine, așa cum am menționat deja, este mâncarea lor.
Din acest motiv, kombucha poate fi luat de toate tipurile de oameni, chiar și de cei cu probleme de supraponderalitate, obezitate și diabet; Cu toate acestea, este recomandat ca înainte de a începe să îl consumați să vă consultați cu medicul, pentru a vă spune dacă este potrivit sau nu pentru dvs. și pentru a sugera cât de mult să beți.
De asemenea, este important să evitați ceaiul de kombucha gata preparat care a fost îndulcit a doua oară și/sau carbonatat artificial. Acest lucru se datorează faptului că, dacă este îndulcit, zahărul îi va afecta pe cei care nu ar trebui să-l consume, în timp ce kombucha carbogazoasă poate provoca inflamații abdominale, deoarece CO2 care se adaugă este un agent extern nenatural (același lucru care se găsește în băuturile răcoritoare convenționale pentru aerare lor).