Tot ce trebuie să știi despre cafea, beneficiile sale pentru corpul tău și câte cani există
Cu ceva timp în urmă, cafeaua era considerată o substanță periculoasă, condusă de cofeină, un medicament legal care generează zombi dependenți de cofeină și dăunează sănătății. Cu toate acestea, în timp, aceasta a arătat o față foarte diferită: cea a beneficiilor sale.
Până în prezent, cafeaua nu numai că nu prezintă bolile menționate mai sus pentru corpul nostru, dar dovezile științifice au dovedit o relație pozitivă pentru sănătatea noastră, deși mecanismele sale sunt adesea neclare. Revizuim ceea ce știm și cum să profităm la maximum de cafea.
Cafeaua nu mai este tipul rău din film
În urmă cu câțiva ani, cafeaua era considerată dăunătoare pentru anumite vârste și pentru anumite persoane. Acum, însă, elDovezile științifice indică, cu o forță crescândă, beneficiile includerii cafelei în dieta noastră. Acest lucru nu se aplică persoanelor care sunt hipersensibile la cofeină, desigur. Dar cafeaua este mult mai mult decât cofeina pe care o aduce: cafeaua este alcătuită din peste 1000 de substanțe diferite, inclusiv aminoacizi și alți compuși azotati, polizaharide, zaharuri, trigliceride, acid linoleic, diterpene, acizi volatili și nevolatili, compuși fenolici, vitamine, minerale.
În ciuda miturilor răspândite despre această substanță, anii au dovedit că consumatorii de cafea au dreptate: este bine pentru sănătatea ta. Puteți avea reacții adverse? Desigur, ca orice altă substanță. Așa cum am spus mai devreme, de exemplu, hipersensibilitatea la cafea este o problemă care împiedică anumite persoane să se bucure de această băutură.
Pe de altă parte, cafeaua decofeinizată nu a prezentat aceleași proprietăți benefice ca și cafeaua obișnuită. Se datorează atunci cofeinei? Nu este deloc clar. Se pare că ceea ce contează este setul de substanțe în sine sau poate este un mecanism pe care nu îl cunoaștem. Faptul este că suntem clari: consumul de cafea, cu cofeină, este legat de mai multe beneficii pentru sănătate.
Care sunt beneficiile consumului de cafea?
Și despre ce beneficii vorbim? Cercetătorii au identificat relația dintre consumul de cafea și o tendință mai mică de a suferi de diabet, boli cardiovasculare, scleroză multiplă, cancer de diferite tipuri. Unele dintre componentele sale ar putea ajuta la combaterea bolilor neurodegenerative, cum ar fi Parkinson sau Alzheimer. Un alt fenomen mult mai cunoscut al cafelei este capacitatea sa ergogenică, care atenuează oboseala.