Tot ce este gustos (nu) îngrășează felurile tale preferate, dar cu mai puține calorii
Modificările în gătit sau în ingrediente contribuie la scăderea grăsimilor, sodiului și zahărului fără a sacrifica gustul.
Folosiți brânză degresată, făină integrală de grâu pentru aluat și adăugați legume, sfaturi pentru o pizza sănătoasă.
Opt rețete Narda Lepes de gătit pentru copii
Tocanță ușoară și alte delicii sănătoase de toamnă
Trei rețete de tocană sănătoasă
Sfaturi pentru a depăși scuzele care te feresc de un mic dejun bun
Se spune adesea că tot ce este bogat te îngrașă. Există un anumit adevăr în spatele acestei fraze, deoarece unul dintre factorii principali care adaugă aromă mâncărurilor sunt grăsimile, nutrientul care furnizează cele mai multe calorii. Dar să ai grijă de dietă nu înseamnă să renunți la plăcere. Prin simpla implementare a câtorva strategii ușoare atunci când gătești sau alegi ce să mănânci, poți reduce aportul caloric al alimentelor preferate fără a pierde aroma.
Rețete de feluri de mâncare și sosuri în versiunile lor sănătoase
Consultat de Good Life Bugle, Micaela Cusato, de la Departamentul de Alimente și Dietetică al Spitalului de Clinici, a detaliat care sunt acele resurse care pot fi utilizate pentru a face versiuni mai sănătoase ale preparatelor preferate ale argentinienilor.
Milanesas
Una dintre cele mai bune strategii pentru a reduce caloriile pe care le oferiți este să vă îmbunătățiți tehnica de gătit. Alimentele prăjite fac ca alimentele să absoarbă mai multe grăsimi și, prin urmare, adăugăm mai multe calorii. Cu cât coacerea este mai mare, cu atât va absorbi mai mult. Alegerea de a le găti la cuptor este o modalitate bună de a le îmbunătăți calitatea nutrițională. Pe de altă parte, în ceea ce privește ambalarea, putem alege să le îmbrăcăm cu alimente care ne oferă o cantitate mai mare de fibre, cum ar fi fulgi de ovăz, care oferă beneficii mari, cum ar fi adăugarea de volum la preparat și asigurarea unei saturații mai mari, deoarece nu este complet digerat în organism. Desigur, dacă optăm pentru bucăți slabe de carne, cum ar fi sfera, fesierul sau scaunul, reducerea calorică va fi și mai mare.
Porțiune recomandată: o unitate.
În acest caz, ceea ce trebuie să vizați este controlul porțiilor și alegerea sosului. Ideal este să consumați o porție moderată și să le însoțiți cu o cantitate bună de legume. Un sos de casă făcut cu roșii naturale, ceapă și ardei gras este o opțiune bună. De asemenea, este esențial să se modereze cantitatea de brânză rasă, deoarece conține un conținut ridicat de grăsimi. Un alt sfat: înlocuiți crema cu brânză degresată tartinabilă, care oferă mai puține grăsimi.
Porție recomandată: o jumătate de farfurie (însoțiți cu legume).
Proporție echitabilă: jumătate paste, jumătate legume.
Înlocuitorii sănătoși sunt strategia ideală pentru pizza. Dacă este posibil, ar trebui să alegeți să schimbați mozzarella (care are un conținut ridicat de grăsimi) pentru brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. În ceea ce privește suplimentele, încorporarea legumelor oferă fibre și conferă volum vasului, ceea ce favorizează sățietatea. Cum? Adăugarea de rucola, care a devenit deja un nou clasic. O altă posibilitate este celebrul napolitan, cu o abundență de roșii feliate deasupra; sau fugazzeta, cu multă ceapă. De asemenea, puteți face aluatul cu făină integrală de grâu.